МЫ ПРЕДЛАГАЕМ КОМПЛЕКСНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (КПД):

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

002165

Моло Гост

КПД на основе животных и молочных белков, применяется для производства всех видов колбасных изделий и полуфабрикатов.

до 30 г/кг

000724

Липро-Гост

КПД на основе животных белков и фосфатов, применяется для производства всех видов колбас и полуфабрикатов.

до 30 г/кг

011189

Лихел Гост

Комплекс на основе инкапсулированных молочных белков, растительного масла и аромата сливок. Не содержит компонентов с индексом «Е»

до 20 г/кг

130010

Сикс Эмульгопрот

Эмульгатор на основе белков и гидроколлоидов для производства п/к и в/к колбасных изделий. Гидратация 1:10. В состав смеси включен ароматизатор рома.

до 30 г/кг

130013

Сикс Эмульгопрот Экстра 30

Эмульгатор на основе белков и гидроколлоидов для всех видов колбасный изделий и полуфабрикатов. Гидратация 1:25

до 15 г/кг

005065

Эмульгапрот (Халяль)

Комплекс животного и растительного белка, гидроколлоидов и эмульгаторов. Применяется для связывания воды и жира (1:30:30) и гидратация до 1:25 при изготовлении всех видов колбасных изделий и п/ф.

до 15 г/кг

360043

Липро-Эмульсион

Наполнитель на основе животного и соевого белков, гидроколлойдов и регуляторов кислотности. Применяется для производства колбасных изделий и рубленных П/Ф.

до 25 г/кг

360200

Лихел-Гидро

Комплекс на основе соевого белка и гидроколлоидов , для связывания воды при производстве варёных колбас. Гидратация 1/15

до 13 г/кг

360245

Липро-Штерн

Эмульгатор на основе гидроколлойдов, (1:50(жир):50(вода)) Применяется при производстве всех видов колбасных изделий, а также полуфабрикатов.

до 10 г/кг

000107

Прогресс гель 100

КПД на основе альгината натрия для производства искусственного шпика, в пропорции 1 кг смеси /10 кг жир(масло) /25 л воды.

1:10:25

000108

Эмульгель

Наполнитель на основе животного и соевого белков, гидроколлойдов и регуляторов кислотности. Применяется для производства колбасных изделий и рубленных П/Ф.Гидратация смеси 1:8

до 30 г/кг

000109

ПродФикс 150

Эмульгатор на основе белков растительного и животного происхождения, регуляторов кислотности и гидроколлоидов. Применяется при производстве вареных колбас для удешевления фаршевых систем путем улучшения эмульгирующей способности и связывания влаги.

до 15 г/кг

000114

Эко Люкс

Комплекс на основе молочных и яичного белка реккомендуется для производства колбасных изделий высшего сорта и замены яйца и молока в рецептурах.

до 20 г/кг

000115

ПродФос 150

Универсальный комплекс фосфатов для куттерования и рассолов.

2-3 г/кг

000121

Люкс Гель

Комплекс молочных белков и загустителей. Использование КПД позволит улучшить вкусовые качества готового продукта, а так же связать часть свободной влаги (не более 1:4).

до 30 г/кг

000130

Эмуль Топ

Комплекс на основе эмульгаторов и загустителей. Рекомендуется при производстве эмульсий из куриной кожи в пропорции 1(КПД) : 40 (куриная кожа) : 50 вода).

1/40/50

000207

Желатин Микс

Смесь свиного желатина и смеси специй. Применяется как основа для производства заливных в пропорции 1(смесь) :10( вода)

1/10

000230

Эмуль Милк

Функциональная КПД на основе загустителей и белков животного происхождения для производства полу-копченых , варено-копченых и вареных колбасных изделий эконом сегмента, произведенных в соответствие с ТУ

до 20 г/кг

000256

Пеностоп Прогресс

Пеногаситель, предотвращает образование пены при гидратации и работе рассолов

0,5%

005604

Скини Стаб

КПД для размягчения свиной шкуры, приготовления эмульсии

2/100 л

005612

Амино Лакт 40

КПД для увеличения выхода и снижения себестоимости, уплотнения консистенции колбас и рубленных п/ф. В составе свиной белок .

до 30 г/кг

005613

Амино Лакт 40

КПД для увеличения выхода и снижения себестоимости, уплотнения консистенции колбас и рубленных п/ф. В составе говяжий белок .

до 30 г/кг

730001

Прогресс гель 200

Универсальный загуститель на основе камедей. Применяется для регулирования консистенции маринадов и соусов.

1,25 кг/100 л

300501

Фарш МДМ

КПД предназначена для увеличения выхода фаршей из мяса птицы МДМ, произведённых в соответствие с ТУ.

1,5/20 /100

Код

002165

Наименование продукции

Моло Гост

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

000724

Наименование продукции

Липро-Гост

Описание

КПД на основе животных белков и фосфатов, применяется для производства всех видов колбас и полуфабрикатов.

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

011189

Наименование продукции

Лихел Гост

Описание

Норма закладки

до 20 г/кг

Код

130010

Наименование продукции

Сикс Эмульгопрот

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

130013

Наименование продукции

Сикс Эмульгопрот Экстра 30

Описание

Норма закладки

до 15 г/кг

Код

005065

Наименование продукции

Эмульгапрот (Халяль)

Описание

Норма закладки

до 15 г/кг

Код

360043

Наименование продукции

Липро-Эмульсион

Описание

Норма закладки

до 25 г/кг

Код

360200

Наименование продукции

Лихел-Гидро

Описание

Норма закладки

до 13 г/кг

Код

360245

Наименование продукции

Липро-Штерн

Описание

Норма закладки

до 10 г/кг

Код

000107

Наименование продукции

Прогресс гель 100

Описание

Норма закладки

1:10:25

Код

000108

Наименование продукции

Эмульгель

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

000109

Наименование продукции

ПродФикс 150

Описание

Норма закладки

до 15 г/кг

Код

000114

Наименование продукции

Эко Люкс

Описание

Норма закладки

до 20 г/кг

Код

000115

Наименование продукции

ПродФос 150

Описание

Универсальный комплекс фосфатов для куттерования и рассолов.

Норма закладки

2-3 г/кг

Код

000121

Наименование продукции

Люкс Гель

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

000130

Наименование продукции

Эмуль Топ

Описание

Норма закладки

1/40/50

Код

000207

Наименование продукции

Желатин Микс

Описание

Норма закладки

1/10

Код

000230

Наименование продукции

Эмуль Милк

Описание

Норма закладки

до 20 г/кг

Код

000256

Наименование продукции

Пеностоп Прогресс

Описание

Пеногаситель, предотвращает образование пены при гидратации и работе рассолов

Норма закладки

0,5%

Код

005604

Наименование продукции

Скини Стаб

Описание

КПД для размягчения свиной шкуры, приготовления эмульсии

Норма закладки

2/100 л

Код

005612

Наименование продукции

Амино Лакт 40

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

005613

Наименование продукции

Амино Лакт 40

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

730001

Наименование продукции

Прогресс гель 200

Описание

Норма закладки

1,25 кг/100 л

Код

300501

Наименование продукции

Фарш МДМ

Описание

КПД предназначена для увеличения выхода фаршей из мяса птицы МДМ, произведённых в соответствие с ТУ.

Норма закладки

1,5/20 /100

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

150011

Сикс-Деликатес ВВ-50

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы из свинины, говядины. Позволяет увеличить выход и сочность готовой продукции. Процент инъектирования до 50%

4,5 кг/100 л

150014

Инъект Чикен

Рассол можно применять для инъектирования и массирования тушек птицы и окорочков. Процент инъектирования до 30%

3,5 кг/100л

150026

Инъект Арома

Рассол можно применять для инъектирования и массирования тушек птицы и окорочков. В составе КПД есть вкусо-ароматика. Процент инъектирования до 30%

5 кг/100 л

000789

Лифос Х-80

КПД для производства ветчин в оболочке с выходом до 150%

25 г/кг сырья

640001

Ветчина 200

КПД для производства ветчин в оболочке с выходом до 200%

65 г/кг сырья

360061

КПД-Деликатес

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы из свинины, говядины, тушек птицы и окорочков. Процент инъектирования до 50%

4,5 кг/100л

510085

Сикс-Микс Деликатес ВВ-30

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы из свинины, говядины, тушек птицы и окорочков, а также натуральных полуфабрикатов из говядины, свинины, птицы. Процент инъектирования до 30%

3,5 кг/100л

014294

Лихел Инъект

Рассол для инъектирования натуральных крупнокусковых полуфабрикатов из свинины, говядины. Процент инъектирования до 30 %. Продукт подходит для заморозки.

4 кг/100л

000105

Смесь-Деликатес

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы из свинины. Процент инъектирования до 80%

5 кг/100л

000113

Прогресс Шашлык Комби

Рассол для массирования мелкокусковых полуфабрикатов, увеличивает выход до 30%

1 кг 10 л

001011

Иньект Микс 130

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы. Процент инъектирования 30% - 40 % .

3,5 кг/100л

053122

Прогресс Деликатес Комби

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы. Процент инъектирования до 100%. В составе свиной белок

7 кг/100л

053124

Прогресс Деликатес Комби

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы. Процент инъектирования до 100%.В составе говяжий белок

7 кг/100л

Код

150011

Наименование продукции

Сикс-Деликатес ВВ-50

Описание

Норма закладки

4,5 кг/100 л

Код

150014

Наименование продукции

Инъект Чикен

Описание

Норма закладки

3,5 кг/100л

Код

150026

Наименование продукции

Инъект Арома

Описание

Норма закладки

5 кг/100 л

Код

000789

Наименование продукции

Лифос Х-80

Описание

КПД для производства ветчин в оболочке с выходом до 150%

Норма закладки

25 г/кг сырья

Код

640001

Наименование продукции

Ветчина 200

Описание

КПД для производства ветчин в оболочке с выходом до 200%

Норма закладки

65 г/кг сырья

Код

360061

Наименование продукции

КПД-Деликатес

Описание

Норма закладки

4,5 кг/100л

Код

510085

Наименование продукции

Сикс-Микс Деликатес ВВ-30

Описание

Норма закладки

3,5 кг/100л

Код

014294

Наименование продукции

Лихел Инъект

Описание

Норма закладки

4 кг/100л

Код

000105

Наименование продукции

Смесь-Деликатес

Описание

Норма закладки

5 кг/100л

Код

000113

Наименование продукции

Прогресс Шашлык Комби

Описание

Рассол для массирования мелкокусковых полуфабрикатов, увеличивает выход до 30%

Норма закладки

1 кг 10 л

Код

001011

Наименование продукции

Иньект Микс 130

Описание

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы. Процент инъектирования 30% - 40 % .

Норма закладки

3,5 кг/100л

Код

053122

Наименование продукции

Прогресс Деликатес Комби

Описание

Норма закладки

7 кг/100л

Код

053124

Наименование продукции

Прогресс Деликатес Комби

Описание

Норма закладки

7 кг/100л

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

010825

Сосиски Нежные

КПД для производства варёных колбасных изделий. Идеально подходит для сосисок, сарделек, шпикачек. Отличается низкой нормой закладки. В составе специй: черный перец, мускат, имбирь, чили, сельдерей, паприка.

6 г/кг

000132

Докторская Комби

КПД для производства варёных колбасных изделий, сосисок, сарделек, хлебов различных сортов. В составе специй: черный перец, белый перец, мускат, кориандр, кардамон, ароматизатор: молоко.

8-12 г/кг

003892

Любительская

КПД для производства колбас с большим процентом замены сырья и содержанием фарша МДМ. В составе специй: черный перец, мускатный орех, кориандр, гвоздика, кардамон, ароматизатор: мясо, простокваша, молоко, сливки

10 г/кг

007394

Сливочная

КПД для производства колбас с большим процентом замены сырья и содержанием фарша МДМ. В составе специй: кориандр, анис, чили, кинза, мускат, имбирь, сельдерей

10 г/кг

007992

Молочная Новая

КПД имеет пряный вкус с ароматом молока, используется для производства варёных колбасных изделий различных сортов, в том числе, с использованием фарша птицы МДМ В составе специй: черный перец, мускат, чили, кориандр, ароматизатор: молоко

10 г/кг

084008

Телячья

КПД для производства варёных колбасных изделий, сосисок, сарделек, хлебов различных сортов. В составе специй: черный перец, кориандр, белый перец, мускат, кардамон, ароматизатор: молоко.

8-12 г/кг

105018

Комби Микс Франкфурт

КПД для производства сосисок (Франкфуртские, Венские) В составе специй: чеснок, чили, кориандр, мускат, паприка, черный перец, ароматизатор: мясо, молоко

7 г/кг

105034

Франкфуртская Комби

КПД для производства сосисок (Франкфуртские, Венские) В составе специй: паприка, кориандр, мускат, чеснок, перец черный, чили, горчица.

8 г/кг

110019

Доктор Кок

КПД для производства вареных колбас (Останкинская ) В составе специй: Имбирь, черный перец, мускатный орех, кардамон. Ярко выраженный вкус мускатного ореха и кардамона.

6,5 г/кг

110023

Молочная

КПД со вкусом мускатного ореха, используется для производства вареных колбасных изделий (Молочная, Докторская, сосиски Молочные и детские) В составе специй: мускатный орех, черный перец, имбирь, чили

6 г/кг

110032

Нежная

КПД со вкусом мускатного ореха используется для производства варёных колбасных изделий, особенно для структурных варёных колбас типа Любительская, Телячья, а также для колбас с заменой мясного сырья. В составе специй: лук, чеснок, душистый перец, мускат, черный перец, лимон, кориандр, гвоздика, ароматизатор: мясо

8 г/кг

110033

Любительская Смоки

КПД с перечным вкусом и выраженной нотой мускатного ореха используется для производства варёных колбасных изделий 1 и 2 сорта. В составе специй: мускатный орех, черный перец, чили, пажитник.

8 г/кг

110067

Деликатесная Комби

КПД с выраженным вкусом мускатного ореха и кардамона используется для производства варёных колбасных изделий, в том числе для варёных колбас 1 и 2 сортов. В составе специй: мускатный орех, душистый перец, кардамон, имбирь, чили

7 г/кг

110068

Имбирная

КПД предназначена для производства варёных колбасных, изделий 1 и 2 сортов с большой заменой мясного сырья или с использованием фарша птицы, а также для производства п/ф (котлеты, пельмени). В составе специй: чеснок, мускатный орех, черный перец, лимон, чили, имбирь

10 г/кг

110075

Мускатная

КПД с выраженным вкусом мускатного ореха и кардамона используется для производства варёных колбасных изделий, в том числе, для варёных колбас типа Докторская, Останкинская, Молочная, сосисок Молочные и др. В составе специй: Мускатный орех, кардамон, ароматизатор: молоко.

6,5 г/кг

110087

Докторская

КПД используется для производства варёных колбасных изделий, в том числе для варёных колбас типа Докторская и др. В составе специй: мускатный орех, кардамон, ароматизаторы: молоко, мясо, сливки.

7 г/кг

110094

Сикс-Милки-Крим

КПД используется для производства варёных колбасных изделий, в том числе для варёных колбас типа "Сливочная", "Молочная" и др. В составе специй: черный перец, мускат, чили, ароматизатор: сливки

10 г/кг

110097

Сикс-Милки-Сосидж

КПД используется для производства варёных колбасных изделий высших сортов. В составе специй: черный перец, мускат, чили, ароматизатор: молоко.

8 г/кг

110146

МДМ универсал

КПД имеет пряный вкус с выраженным ароматом специй, идеально подходит для производства вареных и п/к колбасных изделий эконом класса в том числе, с использованием фарша птицы МДМ. В составе специй: сельдерей, чили, мускатный орех, черный перец, ароматизатор: дым.

8 г/кг

125025

Сардельки Комби

КПД используют для производства варёных колбасных изделий различных сортов. Идеально подходит для производства сарделек. В составе специй: лук, чеснок, чили, белый перец, черный перец, мускатный орех, душистый перец.

8 г/кг

125119

Коктейль

КПД используют для производства варёных колбасных изделий, сосисок, сарделек, хлебов различных сортов. Рекомендуется использовать для продукции на основе мяса птицы, в том числе МДМ. В составе специй: черный перец, мускатный орех, кориандр, кардамон, имбирь, горчица.

5 г/кг

360017

Эстонская

КПД имеет пряно-острый вкус с выраженным ароматом специй, используется для производства варёных колбасных изделий. В составе специй: белый перец, чили, мускатный орех, кардамон, тмин, кориандр, сельдерей.

10 г/кг

360029

Сосиски Комби

КПД имеет пряный вкус с выраженным ароматом специй, используется для производства варёных колбасных изделий различных сортов, в том числе, с использованием фарша птицы МДМ. В составе специй: мускатный орех, белый перец, сельдерей, чили, тмин, кориандр, кардамон, черный перец.

8-10г/кг

888001

Любительская Комби

КПД для варёных колбас. Во вкусе: экстракты специй и ароматизаторы (кардамон, мускатный орех, перец чёрный, кориандр, мясо)

10 г/кг

888005

Сливочная Комби

КПД для варёных колбас. Придает колбасным изделиям сладкий, сливочный вкус и аромат.

10г/кг

Код

010825

Наименование продукции

Сосиски Нежные

Описание

Норма закладки

6 г/кг

Код

000132

Наименование продукции

Докторская Комби

Описание

Норма закладки

8-12 г/кг

Код

003892

Наименование продукции

Любительская

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

007394

Наименование продукции

Сливочная

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

007992

Наименование продукции

Молочная Новая

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

084008

Наименование продукции

Телячья

Описание

Норма закладки

8-12 г/кг

Код

105018

Наименование продукции

Комби Микс Франкфурт

Описание

Норма закладки

7 г/кг

Код

105034

Наименование продукции

Франкфуртская Комби

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

110019

Наименование продукции

Доктор Кок

Описание

Норма закладки

6,5 г/кг

Код

110023

Наименование продукции

Молочная

Описание

Норма закладки

6 г/кг

Код

110032

Наименование продукции

Нежная

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

110033

Наименование продукции

Любительская Смоки

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

110067

Наименование продукции

Деликатесная Комби

Описание

Норма закладки

7 г/кг

Код

110068

Наименование продукции

Имбирная

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

110075

Наименование продукции

Мускатная

Описание

Норма закладки

6,5 г/кг

Код

110087

Наименование продукции

Докторская

Описание

Норма закладки

7 г/кг

Код

110094

Наименование продукции

икс-Милки-Крим

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

110097

Наименование продукции

Сикс-Милки-Сосидж

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

110146

Наименование продукции

МДМ универсал

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

125025

Наименование продукции

Сардельки Комби

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

125119

Наименование продукции

Коктейль

Описание

Норма закладки

5 г/кг

Код

360017

Наименование продукции

Эстонская

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

360029

Наименование продукции

Сосиски Комби

Описание

Норма закладки

8-10г/кг

Код

888001

Наименование продукции

Любительская Комби

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

888005

Наименование продукции

Сливочная Комби

Описание

КПД для варёных колбас. Придает колбасным изделиям сладкий, сливочный вкус и аромат.

Норма закладки

10г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

007771

Натур Микс 1

Комплексное решение для производства вареных колбасных изделий без компонентов с индексом «Е» в рецептуре. Состав специй подобран для производства вареных колбас и сосисок

27 г/кг

007772

Натур Микс 2

Комплексное решение для производства вареных колбасных изделий без компонентов с индексом «Е» в рецептуре. Состав специй подобран для производства сарделек, шпикачек, сосисок

27 г/кг

007773

Натур Микс 3

27 г/кг

Код

007771

Наименование продукции

Натур Микс 1

Описание

Норма закладки

27 г/кг

Код

007772

Наименование продукции

Натур Микс 2

Описание

Норма закладки

27 г/кг

Код

007773

Наименование продукции

Натур Микс 3

Описание

Норма закладки

27 г/кг

Преимущества применения:

Натуральный продукт с «чистой этикеткой»;
Полное исключение нитрита натрия и пищевых фосфатов;
Возможность выбора любой вкусовой составляющей;
Удобство применения – вкус, функционал и краситель в едином комплексе;
Запатентованная технология производства и товарный знак;
Продукт Российской разработки;
Высокое качество продукта

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

000208

Пикантная

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе специй( чеснок, тмин, мускат, паприка, кориандр, горчица, черный перец, душистый перец, имбирь, ароматизаторы: мяса и дыма) Рекомендуется для колбас широкого диапазона себестоимости, в том числе с использованием в составе мяса птицы МДМ.

10 г/кг

000212

Экстра

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе специй( черный и белый перцы, кориандр, мускат, горчица, лук, тмин, имбирь, чеснок, чили, гвоздика, душистый перец) Идеально подходит для колбас на основе фарша птицы, в том числе, МДМ.

10 г/кг

000213

Сервелат финский

КПД для производства п/к и в/к колбас.В составе специй( черный и белый перцы, мускат, тмин, имбирь, чеснок, гвоздика, кориандр) Рекомендуется для колбас широкого диапазона себестоимости, в том числе с использованием составе мяса птицы МДМ.

10 г/кг

000683

Сервелат Маусте

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе ( белый перец,чеснок, паприка, черный перец, мускат, горчица, тмин, имбирь, кориандр, ямайский перец, ароматизаторы ( кура, дым, свинина) Рекомендуется для колбас широкого диапазона себестоимости.

10 г/кг

105022

Фаст салями

КПД для производства с\к колбас по ускоренной технологии. Готовая продукция по вкусу и структуре имитирует сырокопчёные колбасы. В основе смеси ГДЛ и животный белок . В составе специй( кориандр, чеснок, имбирь, мускат)

15 г/кг

001101

Салями Вюрст

КПД применяется для п/к , в/к колбас В составе специй: черный перец, имбирь лук, мускат, душистый перец, кориандр, горчица, куркума, сельдерей. Краситель на основе свеклы.

15 г/кг

005108

Зернистая

КПД для производства п/к и в/к колбас В составе специй: чёрный перец, чеснок, тмин, белый перец, мускат

6 г/кг

110020

Карелия

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе специй: чёрный перец, белый перец, чеснок, имбирь, мускатный орех, мускатный цвет, кориандр, кардамон.

12 г/кг

110035

Калев

КПД для изготовления п/к колбас типа Одесская, Украинская жаренная и др. В составе специй: лук, чеснок, черный перец, мускат, кориандр, имбирь, чили. Особенностью данной смеси является крупное измельчение входящего в состав черного перца.

8 г/кг

110119

Ромовая

КПД для производства п/к и в/к. В составе специй: черный перец, паприка, чили, мускат, имбирь, кардамон, лимон. Ароматизатор рома и композиция пряностей придают колбасным изделиям оригинальный вкус и аромат.

10 г/кг

005472

Сервелат Ореховый

КПД для производства в/к колбас, придаёт колбасным изделиям пикантный вкус с аромат лесного ореха. В составе специй: мускат, черный перец, имбирь, чили, кардамон ароматизатор : клен, грецкий орех. Идеально подходит для изготовления колбас на основе птицы.

13 г/кг

006044

Лапландия

КПД для производства колбас типа пепперони, колбас для нарезки на пиццу и другие п/ф. В составе специй: горчица, фенхель, анис, орегано, чеснок, чили, паприка, черный перец

20 г/кг

008043

Сервелат Кремлёвский

КПД для производства п/к и в/к колбас высшего сорта. В составе специй : семя горчицы, мускатный орех, мускатный цвет, белый перец, черный перец, чеснок, гвоздика, имбирь, коньяк.

10 г/кг

008771

Вильгельм

КПД для производства колбасок для жарки, идеально подходит купат, шпикачек гриль, сосисок гриль. В составе специй: кориандр, паприка, чеснок, горчица, чили, черный перец, тмин, сельдерей

10 г/кг

125022

Сервелат Брусничный

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе специй: чёрный и белый перец, мускатный орех, мускатный цвет, гвоздика, кардамон, брусника, паприка, кориандр.

12 г/кг

125023

Престиж

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе специй: чёрный и белый перец, мускатный цвет, гвоздика, кориандр, паприка, чеснок.

13 г/кг

125024

Дижон

КПД для производства п/к, колбасок для жарки и купат. Вкусовой особенностью смеси является оригинальное сочетание горчицы ДИЖОН и композиции специй.В составе специй: чеснок, имбирь, чили, горчица, мускат, белый перец, лимон.

15 г/кг

360026

Одесская

КПД для производства п/к изделий. В составе специй: горчица, чили, чёрный перец, мускатный орех, кориандр, паприка, чеснок.

8-10 г/кг

360027

Пряная

КПД для производства п/к типа Таллиннская, Польская, Раменская и др. В составе специй: черный перец, кориандр, тмин, чили, паприка, чеснок

7-8 г/кг

360082

Салями Классик

КПД для производства в/к колбасных изделий. Использование смеси придаёт колбасным изделиям традиционный вкус финской салями. В составе специй: мускат, белый перец, чеснок, имбирь.

12 г/кг

360099

Сервелат Люкс

КПД для производства п/к и в/к колбасных изделий. Усилитель аромата и ароматизаторы придают колбасным изделиям яркий насыщенный вкус.В составе специй : паприка, чили, белый перец, черный перец, мускат

12 г/кг

360249

Сервелат Олимпийский

КПД для производства в/к колбасных изделий. Идеально подходит для рецептур с большой долей свинины. Комбинация специй и пряностей придает колбасным изделиям яркий насыщенный вкус. В составе специй: белый перец, мускатный орех, кориандр, паприка, душистый перец, чеснок, черный перец, имбирь

10 г/кг

510050

Сикс-Балкан

КПД для производства п/к и в/к колбасных изделий. В составе специй: горчица, чили, чёрный перец, мускатный орех, тмин, чеснок, имбирь, паприк.

12 г/кг

510620

Русс-Сервелат

КПД для производства п/к и в/к колбасных изделий. В составе специй: горчица, перец чили, чёрный перец, мускатный орех, тмин, чеснок, имбирь, кориандр, паприка, лук, белый перец, душистый перец, мускатный цвет, пажитник, сельдерей.

12 г/кг

800001

Краковская Комби

КПД для производства п/к и в/к колбасных изделий. В составе натуральные специи (перец черный, чеснок, имбирь, горчица) экстракты специй (перец черный, чили, чеснок, мускатный орех, кориандр)

10 г/кг

883008

Пряная Комби

КПД для производства п/к и в/к колбасных изделий. В составе натуральные специи: (перец белый, кориандр, горчица, куркума, морковь); соль, сахар, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия Е621.

7-10 г/кг

Код

000208

Наименование продукции

Пикантная

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

000212

Наименование продукции

Экстра

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

000213

Наименование продукции

Сервелат финский

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

000683

Наименование продукции

Сервелат Маусте

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

105022

Наименование продукции

Фаст салями

Описание

Норма закладки

15 г/кг

Код

001101

Наименование продукции

Салями Вюрст

Описание

Норма закладки

15 г/кг

Код

005108

Наименование продукции

Зернистая

Описание

КПД для производства п/к и в/к колбас В составе специй: чёрный перец, чеснок, тмин, белый перец, мускат

Норма закладки

6 г/кг

Код

110020

Наименование продукции

Карелия

Описание

Норма закладки

12 г/кг

Код

110035

Наименование продукции

Калев

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

110119

Наименование продукции

Ромовая

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

005472

Наименование продукции

Сервелат Ореховый

Описание

Норма закладки

13 г/кг

Код

006044

Наименование продукции

Лапландия

Описание

Норма закладки

20 г/кг

Код

008043

Наименование продукции

Сервелат Кремлёвский

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

008771

Наименование продукции

Вильгельм

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

125022

Наименование продукции

Сервелат Брусничный

Описание

Норма закладки

12 г/кг

Код

125023

Наименование продукции

Престиж

Описание

Норма закладки

13 г/кг

Код

125024

Наименование продукции

Дижон

Описание

Норма закладки

15 г/кг

Код

360026

Наименование продукции

Одесская

Описание

Норма закладки

8-10 г/кг

Код

360027

Наименование продукции

Пряная

Описание

Норма закладки

7-8 г/кг

Код

360082

Наименование продукции

Салями Классик

Описание

Норма закладки

12 г/кг

Код

360099

Наименование продукции

Сервелат Люкс

Описание

Норма закладки

12 г/кг

Код

360249

Наименование продукции

Сервелат Олимпийский

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

510050

Наименование продукции

Сикс-Балкан

Описание

Норма закладки

12 г/кг

Код

510620

Наименование продукции

Русс-Сервелат

Описание

Норма закладки

12 г/кг

Код

800001

Наименование продукции

Краковская Комби

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

883008

Наименование продукции

Пряная Комби

Описание

Норма закладки

7-10 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

000129

Докторская

КПД имеет пряный вкус с выраженным ароматом специй, для производства варёных колбасных изделий с использованием ММО. В составе специй: черный перец, белый перец, мускат, кардамон, кориандр.

6 г/кг

014380

Нежная Люкс

КПД для производства варёных колбасных изделий без компонентов с индексами «Е» в составе. В составе специй: черный перец, мускат, кориандр, имбирь, кардамон

5 г/кг

014381

Комби Сосидж

КПД для производства варёных колбасных изделий без компонентов с индексами «Е» в составе. В составе специй:черный перец, мускат, чили, ароматизатор: молоко

4 г/кг

014382

Молочная Люкс

КПД для производства варёных колбасных изделий без компонентов с индексами «Е» в составе. В составе специй: черный перец, мускат, чили ароматизатор: сливки, молоко.

5 г/кг

105014

Пикантная

КПД для производства варёных и п/к колбас типа Пикантная, Московская, Охотничьи колбаски и т.д., а также для производства рубленых п/ф. В составе специй: чеснок, паприка, горчица, чили, черный перец

3-5 г/кг

105016

Краковская

Концентрированный комплекс специй для производства п/к колбас типа Краковская, Озерская и т.д,, для полуфабрикатов, пельменей с выраженным вкусом чеснока В составе специй: чеснок, черный перец, кориандр, чили, мускат, горчица, ароматизатор: дым.

3-5г/кг

105017

Микс-Салями

КПД для производства в/к колбас типа Сервелат, Салями и рубленых п/ф. В составе специй: кориандр, гвоздика, тмин, чёрный перец, чили, чеснок, душистый перец, дым.

4 г/кг

110039

Карелвелат

КПД имеет оригинальный тонкий перечный вкус с нежным ароматом пряностей, для производства п/к в/к с/к колбасных изделий. В составе специй: кориандр, паприка, лук, душистый перец, чеснок, имбирь, белый перец, чили, гвоздика, мускат.

8 г/кг

110040

Альпина

КПД имеет выраженный перечный вкус с тонкой нотой мускатного ореха и имбиря, применяется для производства в/к и с/к колбасных изделий. В составе специй: имбирь, кориандр, чили, черный перец, мускат, лимон, ароматизатор: салями

8 г/кг

110078

Финский сервелат

КПД имеет оригинальный вкус с выраженным ароматом пряностей, применяется для производства в/к колбасных изделий. В составе специй: черный перец, горчица, мускат, имбирь, гвоздика, чеснок. Состав пряностей придает колбасным изделиям традиционный вкус сервелата, хорошо маскирует замены мясного сырья.

7-9 г/кг

360064

Краковская

КПД для производства п/к колбас. В составе специй: чили, черный перец, кориандр, мускатный орех, чеснок, горчица, кориандр.

3-5 г/кг

360136

Колбаски-Гриль

КПД для производства п/к колбас типа Охотничьи колбаски, колбаски к пиву, колбаски-гриль и др. В составе специй: кориандр, тмин, перец черный, сельдерей, чили, мускат, паприка, белый перец.

6-8 г/кг

010131

Фин Арома Гриль

КПД для производства колбасок типа охотничьи колбаски, Колбаски к пиву, Колбаски-гриль и др. В составе присутствуют вяленые томаты В составе специй: томаты, белый перец, кориандр, мускат, паприка, черный перец, чили, тмин, сельдерей.

10-20 г/кг

011605

Гриль Чоризо

КПД для производства с/к и сыровяленых колбас типа "Чоризо", также можно использовать как специи для колбасок для жарки В составе специй: чеснок, орегано, паприка, чили, мускат, ароматизатор: дым

13 г/кг

004230

Лихел Голд

КПД для производства с/к и сыровяленых колбас, имитация с/к колбас быстрого созревания. В составе ГДЛ 50 % В составе специй: белый перец, кориандр, имбирь, мускат, чили, ароматизатор: мясо.

12 г/кг

005157

Летние колбаски

КПД для производства колбасок типа Охотничьи колбаски, Колбаски к пиву, Колбаски-гриль и др. В составе специй: лук, чеснок, имбирь, черный перец, чили, лавровый лист, кориандр, гвоздика, ароматизатор: мясо.

12-15 г/кг

510632

Сикс-Салями

КПД для производства в/к и с/к колбас высших сортов. Состав пряностей и ароматизаторов придаёт готовому продукту благородный вкус и аромат финской салями. В составе специй: мускат, паприка, лук, чеснок, кориандр, тмин, пажитник, горчица, чили, розмарин, гвоздика, сельдерей, имбирь, белый перец, ароматизаторы: сыр, ром, вино, салями.

7 г/кг

Код

000129

Наименование продукции

Докторская

Описание

Норма закладки

6 г/кг

Код

014380

Наименование продукции

Нежная Люкс

Описание

Норма закладки

5 г/кг

Код

014381

Наименование продукции

Комби Сосидж

Описание

Норма закладки

4 г/кг

Код

014382

Наименование продукции

Молочная Люкс

Описание

Норма закладки

5 г/кг

Код

105014

Наименование продукции

Пикантная

Описание

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

105016

Наименование продукции

Краковская

Описание

онцентрированный комплекс специй для производства п/к колбас типа Краковская, Озерская и т.д,, для полуфабрикатов, пельменей с выраженным вкусом чеснока В составе специй: чеснок, черный перец, кориандр, чили, мускат, горчица, ароматизатор: дым.

Норма закладки

3-5г/кг

Код

105017

Наименование продукции

Микс-Салями

Описание

Норма закладки

4 г/кг

Код

110039

Наименование продукции

Карелвелат

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

110040

Наименование продукции

Альпина

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

110078

Наименование продукции

Финский сервелат

Описание

Норма закладки

7-9 г/кг

Код

360064

Наименование продукции

Краковская

Описание

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

360136

Наименование продукции

Колбаски-Гриль

Описание

Норма закладки

6-8 г/кг

Код

010131

Наименование продукции

Фин Арома Гриль

Описание

Норма закладки

10-20 г/кг

Код

011605

Наименование продукции

Гриль Чоризо

Описание

Норма закладки

13 г/кг

Код

004230

Наименование продукции

Лихел Голд

Описание

Норма закладки

12 г/кг

Код

005157

Наименование продукции

Летние колбаски

Описание

Норма закладки

12-15 г/кг

Код

510632

Наименование продукции

Сикс-Салями

Описание

Норма закладки

7 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

003660

Ли Биф Экстра(сливки)

КПД применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса и придания выраженного вкуса и аромата сливок продукту, применяется в производстве колбасных изделий, ветчин, изделий деликатесной группы и мясных полуфабрикатов.

2-5 г/кг

006403

Говяжья

КПД применяется в качестве ароматизатора и усилителя вкуса, с целью усиления мясного вкуса при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов. Обладает выраженным говяжьим ароматом.

2-3 г/кг

009254

Сухой Дым

Используется для придания колбасным изделиям и п/ф аромата копчения

0,5-3 г/кг

011133

Ветчинная

Используется в качестве ароматизатора для придания продукту вкуса Итальянского вяленного окорока "Прошуто". Применяется для сыровяленых продуктов, мясных чипсов, джерок.

10 г/кг

014020

Фрутамикс Лихел

Используется в качестве ароматизатора для маскировки низкокачественного сырья

1-2 г/кг

125009

Фреш Арома Сикс

КПД применяется в качестве вкусо-ароматической добавки. Используется для всех видов колбасных изделий, а также рубленых п/ф. Рекомендуем применять в изделиях с проблемным сырьём, где используют МДМ

2-3 г/кг

110118

Аромат говядины

КПД применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса при производстве колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. КПД обладает выраженным мясным ароматом.

2-3 г/кг

250049

Аромат говядины

КПД применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса и аромата при производстве колбасных изделий и мясных полуфабрикатов.

2 г/кг

250050

Аромат свинины

Аромат свинины КПД применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса и аромата в производстве колбасных изделий и мясных полуфабрикатов.

2 г/кг

510816

Фин Арома Биф

КПД применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса и аромата в производстве колбасных изделий и мясных полуфабрикатов из фарша. Рекомендуется применять в изделиях, где используется фарш птицы ММО.

1-2 г/кг

Код

003660

Наименование продукции

Ли Биф Экстра(сливки)

Описание

Норма закладки

2-5 г/кг

Код

006403

Наименование продукции

Говяжья

Описание

Норма закладки

2-3 г/кг

Код

009254

Наименование продукции

Сухой Дым

Описание

Используется для придания колбасным изделиям и п/ф аромата копчения

Норма закладки

0,5-3 г/кг

Код

011133

Наименование продукции

Ветчинная

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

014020

Наименование продукции

Фрутамикс Лихел

Описание

Используется в качестве ароматизатора для маскировки низкокачественного сырья

Норма закладки

1-2 г/кг

Код

125009

Наименование продукции

Фреш Арома Сикс

Описание

Норма закладки

2-3 г/кг

Код

110118

Наименование продукции

Аромат говядины

Описание

Норма закладки

2-3 г/кг

Код

250049

Наименование продукции

Аромат говядины

Описание

Норма закладки

2 г/кг

Код

250050

Наименование продукции

Аромат свинины

Описание

Норма закладки

2 г/кг

Код

510816

Наименование продукции

Фин Арома Биф

Описание

Норма закладки

1-2 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Смесь/вода/масло

010719

Йогуртовый

КПД для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из говядины, баранины, свинины, птицы.

30/110/20 гр/кг

003653

Кавказкий

КПД для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из говядины, баранины, свинины, птицы

30/200/0 гр/кг

006514

Грузинский

КПД для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из мяса говядины, свинины, птицы.

40/100/40 гр/кг

009126

Дачный

КПД для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из говядины, баранины, оленины.

40/90/30 гр/кг

014438

Мексиканский

КПД для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из говядины, баранины, оленины. Приятный красный цвет с включениями зелёного перца халапеньо.

40/125/0 гр/кг

000174

Маринад Красное вино с тимьяном Подробнее

Сухой маринад для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из говядины, баранины, оленины.

40/90/35 гр/кг

120191

Брусничный острый

КПД для производства крупнокусковых и мелкокусковых полуфабрикатов из говядины, баранины, оленины для запекания, жарки или гриль. Смесь придаёт продукту острое послевкусие и оригинальный аромат брусники.

50/90/25 гр/кг

260084

Шашлык

КПД используется в качестве вкусовой добавки для приготовления шашлыка из свинины, говядины, баранины и мяса птицы.

3,2% смеси

360110

Для свинины Классик

КПД для производства кусковых п/ф ,для запекания, жарки или гриль из свинины. Эффективно использование маринада для мясопродуктов в розничной торговле (без упаковки), так как помимо увеличения сроков хранения и улучшения вкусовых данных, исключает ухудшение внешнего вида мяса (обветривания и окисления).

40/90/30 гр/кг

006514

Грузинский

40/100/40 гр/кг

360176

Для курицы Классик

КПД для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из курицы.

40/90/30 гр/кг

360178

Бройлер

КПД для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из курицы.

40/90/30 гр/кг

360182

Для свинины Стандарт

КПД для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из свинины. В составе паприка, сельдерей, лук, семена горчицы, мускатный орех, кориандр, чеснок, тмин, имбирь, лимон, кайенский перец, черный перец, мясо.

40/90/30 гр/кг

360299

Медовый

Внешний вид: Густой, глянцевый маринад желтого цвета Во вкусе: Мед, сладость, пряность, кисло-сладкий

30/110/30 гр/кг

360316

Пряно-сливочный

КПД для производства крупнокусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из мяса птицы и свинины. Маринад придаёт продукту яркий пряный аромат трав с пикантным сливочным вкусом.

40/90/30 гр/кг

360321

Пряный

КПД для производства крупнокусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из свинины и мяса птицы. Маринад придаёт продукту яркий пряный аромат трав.

40/90/30 гр/кг

Код

010719

Наименование продукции

Йогуртовый

Описание

Норма закладки

30/110/20 гр/кг

Код

003653

Наименование продукции

Кавказкий

Описание

Норма закладки

30/200/0 гр/кг

Код

006514

Наименование продукции

Грузинский

Описание

Норма закладки

40/100/40 гр/кг

Код

009126

Наименование продукции

Дачный

Описание

КПД для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из говядины, баранины, оленины.

Норма закладки

40/90/30 гр/кг

Код

014438

Наименование продукции

Мексиканский

Описание

Норма закладки

40/125/0 гр/кг

Код

000174

Наименование продукции

Маринад Красное вино с тимьяном Подробнее

Описание

Норма закладки

40/90/35 гр/кг

Код

120191

Наименование продукции

Брусничный острый

Описание

Норма закладки

50/90/25 гр/кг

Код

260084

Наименование продукции

Шашлык

Описание

Норма закладки

3,2% смеси

Код

360110

Наименование продукции

Для свинины Классик

Описание

Норма закладки

40/90/30 гр/кг

Код

006514

Наименование продукции

Грузинский

Описание

Норма закладки

40/100/40 гр/кг

Код

360176

Наименование продукции

Для курицы Классик

Описание

КПД для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из курицы.

Норма закладки

40/90/30 гр/кг

Код

360178

Наименование продукции

Бройлер

Описание

КПД для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из курицы.

Норма закладки

40/90/30 гр/кг

Код

360182

Наименование продукции

Для свинины Стандарт

Описание

Норма закладки

40/90/30 гр/кг

Код

360299

Наименование продукции

Медовый

Описание

Внешний вид: Густой, глянцевый маринад желтого цвета Во вкусе: Мед, сладость, пряность, кисло-сладкий

Норма закладки

30/110/30 гр/кг

Код

360316

Наименование продукции

Пряно-сливочный

Описание

Норма закладки

40/90/30 гр/кг

Код

360321

Наименование продукции

Пряный

Описание

Норма закладки

40/90/30 гр/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Смесь/вода/масло

360101

Гриль-Маусте

КПД используется в качестве обсыпки для тушек кур и окорочков при приготовлении в гриле или печи. Придает изделию красивый золотистый цвет копчения. Можно использовать в качестве обсыпки не только тушек птицы, а также для других варено-копченых изделий деликатесной группы пастромы, колбаски охотничьи, шашлычные колбаски.

2% от массы

510304

Гриль

КПД для производства куры-гриль представляет собой порошок красного цвета с остропряным вкусом и ароматом.

1,5-2 % от массы сырья

Код

360101

Наименование продукции

Гриль-Маусте

Описание

Норма закладки

2% от массы

Код

510304

Наименование продукции

Гриль

Описание

КПД для производства куры-гриль представляет собой порошок красного цвета с остропряным вкусом и ароматом.

Норма закладки

1,5-2 % от массы сырья

Код

Наименование продукции

Описание

Смесь/вода/масло

011147

Соус Южный

КПД для приготовления соуса

35 % смеси в1 л

007694

Соус Барбекю

КПД для приготовления соуса

35 % смеси в1 л

008442

Соус Томатный

КПД для приготовления соуса

35 % смеси в1 л

Код

011147

Наименование продукции

Соус Южный

Описание

КПД для приготовления соуса

Норма закладки

35 % смеси в1 л

Код

007694

Наименование продукции

Соус Барбекю

Описание

КПД для приготовления соуса

Норма закладки

35 % смеси в1 л

Код

008442

Наименование продукции

Соус Томатный

Описание

КПД для приготовления соуса

Норма закладки

35 % смеси в1 л

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

000901

Домашняя

КПД для производства пельменей и рубленых полуфабрикатов В составе специй: кориандр, лук, черный перец, чеснок, имбирь, сельдерей, чили.

5 г/кг

000903

Ароматная

КПД для производства пельменей и других рубленых полуфабрикатов. В составе специй: кориандр, мясо, черный перец, мускатный орех, имбирь, сельдерей, чили.

5 г/кг

002423

Братвюрст

КПД для производства полуфабрикатов: фрикадельки, пельмени, котлеты и т.д. Придает продукту приятный, пряный вкус и аромат. Крупный помол специй является одной из отличительных особенностей. В составе специй:майоран, лук, тмин, чеснок, петрушка, черный перец, имбирь, орегано, лимон.

10 г/кг

002424

Паприка Острая

КПД представляет собой смесь соли (75%) с пряностями с крупными включениями паприки красного цвета. Применяется для дополнения вкуса мясных продуктов, так же используется в качестве солевой обсыпки с специями красного цвета.

1-10 г/кг

210055

Сибирская

КПД для производства пельменей и рубленых полуфабрикатов. В составе специй: мускатный орех, перец чёрный, перец чили, чеснок, паприка.

5,5 г/кг

210070

Традиционная

КПД для производства рубленых полуфабрикатов. В составе специй: чёрный, имбирь,чили, чеснок, сельдерей, кориандр, куркума, мускатный орех.

7,0 г/кг

210081

Фрикадельки ароматные

КПД для производства рубленых полуфабрикатов В составе специй:: специи и натуральные ароматизираторы (черный перец, кориандр, чили, имбирь, тмин, корица, чеснок, горчичное семя, мускатный орех, куркума, гвоздика)

10 г/кг

210084

Финские котлеты, бургеры

КПД для производства рубленых полуфабрикатов В составе специй: кориандр, орегано, душистый перец, сыр, тмин, лук, чеснок, чёрный перец, аромат мяса, лимон, экстракт дрожжей.

10 г/кг

110035

Калев

КПД для производства колбасок для жарки, купат, шпикачек гриль, сосисок гриль. В составе специй: чеснок, лук, черный перец, мускат, кориандр, имбирь, чили, ароматизатор: мясо

8 г/кг

110068

Имбирная

КПД для производства рубленых полуфабрикатов (котлеты, пельмени). В составе специй: чеснок, мускатный орех, черный перец, лимон, чили, имбирь

10 г/кг

125024

Дижон

КПД для изготовления колбасок для жарки и купат. Вкусовой особенностью является оригинальное сочетание горчицы ДИЖОН В составе специй: чеснок, имбирь, чили, горчица, мускатный орех, белый перец, лимон.

15 г/кг

005157

Летние колбаски

12-15 г/кг

008771

Вильгельм

КПД для производства колбасок для жарки, смесь идеально подходит купат, шпикачек гриль, сосисок гриль. В составе специй: кориандр, паприка, чеснок, горчица, чили, черный перец, тмин, сельдерей

10 г/кг

360136

Колбаски-Гриль

КПД для производства колбасок типа Охотничьи , Колбаски к пиву, Колбаски-гриль В составе специй: кориандр, тмин, черный перец, сельдерей, чили, мускат, паприка, белый перец

6-8 г/кг

Код

000901

Наименование продукции

Домашняя

Описание

Норма закладки

5 г/кг

Код

000903

Наименование продукции

Ароматная

Описание

Норма закладки

5 г/кг

Код

002423

Наименование продукции

Братвюрст

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

002424

Наименование продукции

Паприка Острая

Описание

Норма закладки

1-10 г/кг

Код

210055

Наименование продукции

Сибирская

Описание

Норма закладки

5,5 г/кг

Код

210070

Наименование продукции

Традиционная

Описание

Норма закладки

7,0 г/кг

Код

210081

Наименование продукции

Фрикадельки ароматные

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

210084

Наименование продукции

Финские котлеты, бургеры

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

110035

Наименование продукции

Калев

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

110068

Наименование продукции

Имбирная

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

125024

Наименование продукции

Дижон

Описание

Норма закладки

15 г/кг

Код

005157

Наименование продукции

Летние колбаски

Описание

Норма закладки

12-15 г/кг

Код

008771

Наименование продукции

Вильгельм

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

360136

Наименование продукции

Колбаски-Гриль

Описание

Норма закладки

6-8 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

360520

Лифос Х 30

Рассол для шприцевания полуфабрикатов из свинины, птицы и говядины до 30% к массе.

6 кг/100 л

000107

Прогресс гель 100

КПД для производства искусственного шпика, Пропорция приготовления: 1 кг смеси /10 кг жир-сырья/25 л воды.

1:10:25

000108

Эмульгель

до 30 г/кг

000109

ПродФикс 150

до 15 г/кг

000113

Прогресс Шашлык Комби

КПД применяется в виде рассола для массирования мелкокусковых полуфабрикатов

1 кг 10 л

000114

Эко Люкс

Комплекс на основе молочных и яичного белка реккомендуется для производства колбасных изделий высшего сорта и замены яйца и молока в рецептурах.

до 20 г/кг

000115

ПродФос 150

Универсальный комплекс фосфатов для куттерования и рассолов.

2-3 гр/кг

000121

Люкс Гель

до 30 г/кг

000130

Эмуль Топ

1/40/50

002301

Чипсы Прогресс

КПД для приготовления фаршевых снеков из мяса

5 гр/кг

000207

Желатин Микс

1/10

005612

Амино Лакт 40

КПД для увеличения выхода и снижения себестоимости, уплотнения консистенции рубленных полуфабрикатов. В составе свиной животный белок.

до 30 г/кг

005613

Амино Лакт 40

КПД для увеличения выхода и снижения себестоимости, уплотнения консистенции рубленных полуфабрикатов. В составе говяжий животный белок .

до 30 г/кг

Код

360520

Наименование продукции

Лифос Х 30

Описание

Рассол для шприцевания полуфабрикатов из свинины, птицы и говядины до 30% к массе.

Норма закладки

6 кг/100 л

Код

000107

Наименование продукции

Прогресс гель 100

Описание

КПД для производства искусственного шпика, Пропорция приготовления: 1 кг смеси /10 кг жир-сырья/25 л воды.

Норма закладки

1:10:25

Код

000108

Наименование продукции

Эмульгель

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

000109

Наименование продукции

ПродФикс 150

Описание

Норма закладки

до 15 г/кг

Код

000113

Наименование продукции

Прогресс Шашлык Комби

Описание

КПД применяется в виде рассола для массирования мелкокусковых полуфабрикатов

Норма закладки

1 кг 10 л

Код

000114

Наименование продукции

Эко Люкс

Описание

Норма закладки

до 20 г/кг

Код

000115

Наименование продукции

ПродФос 150

Описание

Универсальный комплекс фосфатов для куттерования и рассолов.

Норма закладки

2-3 гр/кг

Код

000121

Наименование продукции

Люкс Гель

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

000130

Наименование продукции

Эмуль Топ

Описание

Норма закладки

1/40/50

Код

002301

Наименование продукции

Чипсы Прогресс

Описание

КПД для приготовления фаршевых снеков из мяса

Норма закладки

5 гр/кг

Код

000207

Наименование продукции

Желатин Микс

Описание

Норма закладки

1/10

Код

005612

Наименование продукции

Амино Лакт 40

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

005613

Наименование продукции

Амино Лакт 40

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

125016

Натуральный краситель

Краситель на основе гемоглобина. Применяется при изготовлении всех видов колбасных изделий , придает продукту естественный цвет характерный для окраски гемоглобином, Имеет низкую дозировку и экономичен при использовании.

0,5-1 г/кг

Код

125016

Наименование продукции

Натуральный краситель

Описание

Норма закладки

0,5-1 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

360522

ФФ Лифин

КПД -консервант и антиокислитель для сохранения свежести мясного сырья, продления сроков годности всех видов колбасных изделий, паштетов, натуральных и рубленых полуфабрикатов, цельно мышечных и реструктурированных продуктов.

3-5 г/кг

011435

Фреш

КПД - консервант и антиокислитель для сохранения свежести мясного сырья, продления сроков годности всех видов колбасных изделий.

3-5 г/кг

003740

Амино Фреш

Консервант без "Е" , для производства всех мясных продуктов

5-15 г/кг

000138-2

Прогресс Колор

Антиокислитель для сохранения свежести мясного сырья, продления сроков годности.

3-5 г/кг

000520

Стаб Фреш

Универсальный консервант для производства всех видов мясных продуктов

3-5 г/кг

000521

Милки Фреш

КПД для увеличения сроков годности творога и творожных продуктов, в том числе начинок для полуфабрикатов.

3-5 г/кг

Код

360522

Наименование продукции

ФФ Лифин

Описание

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

011435

Наименование продукции

Фреш

Описание

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

003740

Наименование продукции

Амино Фреш

Описание

Консервант без "Е" , для производства всех мясных продуктов

Норма закладки

5-15 г/кг

Код

000138-2

Наименование продукции

Прогресс Колор

Описание

Антиокислитель для сохранения свежести мясного сырья, продления сроков годности.

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

000520

Наименование продукции

Стаб Фреш

Описание

Универсальный консервант для производства всех видов мясных продуктов

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

000521

Наименование продукции

Милки Фреш

Описание

КПД для увеличения сроков годности творога и творожных продуктов, в том числе начинок для полуфабрикатов.

Норма закладки

3-5 г/кг