МЫ ПРЕДЛАГАЕМ КОМПЛЕКСНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (КПД):

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

002165

Моло Гост

КПД на основе животных и молочных белков, применяется для производства всех видов колбасных изделий и полуфабрикатов.

до 30 г/кг

000724

Липро-Гост

КПД на основе животных белков и фосфатов, применяется для производства всех видов колбас и полуфабрикатов.

до 30 г/кг

011189

Лихел Гост

Комплекс на основе инкапсулированных молочных белков, растительного масла и аромата сливок. Не содержит компонентов с индексом «Е»

до 20 г/кг

130010

Эмульгопрод

Эмульгатор на основе белков и гидроколлоидов для производства п/к и в/к колбасных изделий. В состав смеси включен ароматизатор рома.
Гидратация 1:10

до 30 г/кг

130013

Сикс Эмульгопрод Экстра 30

Эмульгатор на основе белков и гидроколлоидов для всех видов колбасный изделий и полуфабрикатов.
Гидратация 1:25

до 15 г/кг

360043

Липро Эмульсион

Наполнитель на основе животного и соевого белков, гидроколлоидов и регуляторов кислотности. Применяется для производства колбасных изделий и рубленных п/ф.

до 25 г/кг

360245

Липро Штерн

Эмульгатор на основе гидроколлоидов, (1:50(жир):50(вода)) Применяется при производстве всех видов колбасных изделий, а также полуфабрикатов.

до 10 г/кг

000107

Прогресс Гель 100

КПД на основе альгината натрия для производства искусственного шпика и мясных гранул, в пропорции 1 кг смеси /10 кг жир(масло) /25 л воды.

1:10:25

000108

Прогресс Эмульгель

Наполнитель на основе животного и соевого белков, гидроколлоидов и регуляторов кислотности. Применяется для производства колбасных изделий и рубленных П/Ф.Гидратация смеси 1:8

до 30 г/кг

000109

ПродФикс 150

Эмульгатор на основе белков растительного и животного происхождения, регуляторов кислотности и гидроколлоидов. Применяется при производстве вареных колбас для удешевления фаршевых систем путем улучшения эмульгирующей способности и связывания влаги.

до 15 г/кг

000114

Эко Люкс

Комплекс на основе молочного и яичного белка, рекомендуется для производства колбасных изделий высшего сорта и замены яйца и молока в рецептурах.

до 20 г/кг

000115

ПродФос 150

Универсальный комплекс фосфатов.

2-3 г/кг

000121

Люкс Гель

Комплекс молочных белков и загустителей. Использование КПД позволит улучшить вкусовые качества готового продукта, а также связать часть свободной влаги (не более 1:4).

до 30 г/кг

000130

Эмуль Топ

Комплекс на основе эмульгаторов и загустителей. Рекомендуется при производстве эмульсий из куриной кожи в пропорции 1(КПД): 40 (куриная кожа): 50 (вода).

1/40/50

000256

Пеностоп Прогресс

Пеногаситель, предотвращает образование пены при гидратации и работе рассолов.

0,5%

005604

Скини Стаб

КПД для размягчения свиной шкуры, для приготовления эмульсии.

2 кг /100 л

005612

Амино Лакт 40

КПД для увеличения выхода и снижения себестоимости, уплотнения консистенции колбас и рубленных п/ф. В составе свиной белок.

до 30 г/кг

005613

Амино Лакт 40

КПД для увеличения выхода и снижения себестоимости, уплотнения консистенции колбас и рубленных п/ф. В составе говяжий белок.

до 30 г/кг

730001

Прогресс Гель 200

Универсальный загуститель на основе камедей. Применяется для регулирования консистенции маринадов и соусов. Гидратация 1,25/100.

1,25 кг/100 л

300501

Фарш МДМ

КПД предназначена для увеличения выхода фаршей из мяса птицы ММО, произведённых в соответствие с ТУ.

1,5/20/100

Код

002165

Наименование продукции

Моло Гост

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

000724

Наименование продукции

Липро-Гост

Описание

КПД на основе животных белков и фосфатов, применяется для производства всех видов колбас и полуфабрикатов.

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

011189

Наименование продукции

Лихел Гост

Описание

Норма закладки

до 20 г/кг

Код

130010

Наименование продукции

Эмульгопрод

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

130013

Наименование продукции

Сикс Эмульгопрод Экстра 30

Описание

Норма закладки

до 15 г/кг

Код

360043

Наименование продукции

Липро Эмульсион

Описание

Норма закладки

до 25 г/кг

Код

360245

Наименование продукции

Липро Штерн

Описание

Норма закладки

до 10 г/кг

Код

000107

Наименование продукции

Прогресс Гель 100

Описание

Норма закладки

1:10:25

Код

000108

Наименование продукции

Прогресс Эмульгель

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

000109

Наименование продукции

ПродФикс 150

Описание

Норма закладки

до 15 г/кг

Код

000114

Наименование продукции

Эко Люкс

Описание

Норма закладки

до 20 г/кг

Код

000115

Наименование продукции

ПродФос 150

Описание

Универсальный комплекс фосфатов.

Норма закладки

2-3 г/кг

Код

000121

Наименование продукции

Люкс Гель

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

000130

Наименование продукции

Эмуль Топ

Описание

Норма закладки

1/40/50

Код

000256

Наименование продукции

Пеностоп Прогресс

Описание

Пеногаситель, предотвращает образование пены при гидратации и работе рассолов.

Норма закладки

0,5%

Код

005604

Наименование продукции

Скини Стаб

Описание

КПД для размягчения свиной шкуры, для приготовления эмульсии.

Норма закладки

2 кг /100 л

Код

005612

Наименование продукции

Амино Лакт 40

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

005613

Наименование продукции

Амино Лакт 40

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

730001

Наименование продукции

Прогресс Гель 200

Описание

Норма закладки

1,25 кг/100 л

Код

300501

Наименование продукции

Фарш МДМ

Описание

КПД предназначена для увеличения выхода фаршей из мяса птицы ММО, произведённых в соответствие с ТУ.

Норма закладки

1,5/20/100

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

000104

Ветчинная

Применяется для производства реструктурированных ветчин. С выходом до 165%.

6 кг /100 кг сырья

000789

Лифос Х-80

КПД для производства ветчин в оболочке с выходом до 150%.

2,5 кг/150 кг фарша

150011

Сикс-Деликатес ВВ-50

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы из свинины, говядины. Позволяет увеличить выход и сочность готовой продукции. Процент инъектирования до 50%

4,5 кг/100 л

150014

Инъект Чикен

Рассол можно применять для инъектирования и массирования тушек птицы и окорочков. Процент инъектирования до 30%

3,5 кг/100л

150026

Инъект Арома

Рассол можно применять для инъектирования и массирования тушек птицы и окорочков. В составе КПД есть вкусо-ароматика. Процент инъектирования до 30%

5 кг/100 л

360061

Смесь Деликатес

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы из свинины, говядины, тушек птицы и окорочков. Процент инъектирования до 50%.

4,5 кг/100 л

000105

Смесь Деликатес

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы из свинины. Процент инъектирования до 80%.

5 кг/100 л

000113

Прогресс Шашлык Комби

Рассол для массирования мелкокусковых полуфабрикатов, увеличивает выход до 30%.

1 кг/10 л

001011

Инъект Микс 130

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы. Процент инъектирования 30%-40%.

3,5 кг/100л

053122

Прогресс Деликатес Комби

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы. Процент инъектирования до 100%. В составе свиной белок.

7 кг/100л

053124

Прогресс Деликатес Комби

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы. Процент инъектирования до 100%. В составе говяжий белок.

7 кг/100л

183007

Аврора Деликатес Микс

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы. Процент инъектирования 30%-40%.

5 кг/100 л

610004

Ветчина 200

КПД для производства ветчин в оболочке с выходом до 200%.

6,5 кг/100 кг сырья

Код

000104

Наименование продукции

Ветчинная

Описание

Комплексная смесь «Ветчинная» применяется для производства реструктурированных ветчин. С выходом до 165%.

Норма закладки

6 кг /100 кг сырья

Код

000789

Наименование продукции

Лифос Х-80

Описание

КПД для производства ветчин в оболочке с выходом до 150%.

Норма закладки

2,5 кг/150 кг фарша

Код

150011

Наименование продукции

Сикс-Деликатес ВВ-50

Описание

Норма закладки

4,5 кг/100 л

Код

150014

Наименование продукции

Инъект Чикен

Описание

Норма закладки

3,5 кг/100л

Код

150026

Наименование продукции

Инъект Арома

Описание

Норма закладки

5 кг/100 л

Код

360061

Наименование продукции

Смесь Деликатес

Описание

Норма закладки

4,5 кг/100 л

Код

000105

Наименование продукции

Смесь Деликатес

Описание

Норма закладки

5 кг/100 л

Код

000113

Наименование продукции

Прогресс Шашлык Комби

Описание

Рассол для массирования мелкокусковых полуфабрикатов, увеличивает выход до 30%.

Норма закладки

1 кг/10 л

Код

001011

Наименование продукции

Инъект Микс 130

Описание

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы. Процент инъектирования 30%-40%.

Норма закладки

3,5 кг/100л

Код

053122

Наименование продукции

Прогресс Деликатес Комби

Описание

Норма закладки

7 кг/100л

Код

053124

Наименование продукции

Прогресс Деликатес Комби

Описание

Норма закладки

7 кг/100л

Код

183007

Наименование продукции

Аврора Деликатес Микс

Описание

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы. Процент инъектирования 30%-40%.

Норма закладки

5 кг/100 л

Код

610004

Наименование продукции

Ветчина 200

Описание

КПД для производства ветчин в оболочке с выходом до 200%.

Норма закладки

6,5 кг/100 кг сырья

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

000132

Докторская Комби

КПД для производства варёных колбасных изделий, сосисок, сарделек, хлебов различных сортов. В составе специй: черный перец, белый перец, мускат, кориандр, кардамон, ароматизатор (молоко).

8-12 г/кг

003892

Любительская

КПД для производства колбас с большим процентом замены сырья и содержанием фарша ММО. В составе специй: черный перец, мускатный орех, кориандр, гвоздика, кардамон, ароматизаторы (мясо, молоко, сливки).

10 г/кг

007394

Сливочная

КПД для производства колбас с большим процентом замены сырья и содержанием фарша МДМ. В составе специй: кориандр, анис, чили, кинза, мускат, имбирь, сельдерей

10 г/кг

007992

Молочная Новая

КПД имеет пряный вкус с ароматом молока, используется для производства варёных колбасных изделий различных сортов, в том числе, с использованием фарша птицы ММО В составе специй: черный перец, мускат, чили, кориандр, ароматизатор (молоко).

10 г/кг

008771

Вильгельм

КПД для производства колбасок для жарки. Идеально подходит для купат, шпикачек гриль, сосисок гриль. В составе специй: кориандр, паприка, чеснок, горчица, чили, черный перец, тмин, сельдерей.

10 г/кг

010825

Сосиски Нежные

КПД для производства варёных колбасных изделий. Идеально подходит для сосисок, сарделек, шпикачек. Отличается низкой нормой закладки. В составе специй: черный перец, мускат, имбирь, чили, сельдерей, паприка.

6 г/кг

084008

Телячья

КПД для производства варёных колбасных изделий, сосисок, сарделек, хлебов различных сортов. В составе специй: черный перец, кориандр, белый перец, мускат, кардамон, ароматизатор (молоко).

8-12 г/кг

105018

Комби Микс Франкфурт

КПД для производства сосисок: Франкфуртские, Венские. В составе специй: чеснок, чили, кориандр, мускат, паприка, черный перец, ароматизаторы (мясо, молоко).

7 г/кг

105034

Франкфуртская Комби

КПД для производства сосисок: Франкфуртские, Венские. В составе специй: паприка, кориандр, мускат, чеснок, перец черный, чили, горчица.

8 г/кг

110023

Молочная

КПД со вкусом мускатного ореха, используется для производства вареных колбасных изделий: Молочная, Докторская, сосиски Молочные и Детские. В составе специй: мускатный орех, черный перец, имбирь, чили.

6 г/кг

110032

Нежная

КПД со вкусом мускатного ореха используется для производства варёных колбасных изделий, особенно для структурных варёных колбас типа Любительская, Телячья, а также для колбас с заменой мясного сырья. В составе специй: лук, чеснок, душистый перец, мускат, черный перец, лимон, кориандр, гвоздика, ароматизатор (мясо).

8 г/кг

110033

Любительская Смоки

КПД с перечным вкусом и выраженной нотой мускатного ореха используется для производства варёных колбасных изделий 1 и 2 сорта. В составе специй: мускатный орех, черный перец, чили, пажитник.

8 г/кг

110067

Деликатесная Комби

КПД с выраженным вкусом мускатного ореха и кардамона используется для производства варёных колбасных изделий, в том числе для варёных колбас 1 и 2 сортов. В составе специй: мускатный орех, душистый перец, кардамон, имбирь, чили.

7 г/кг

110068

Имбирная

КПД предназначена для производства варёных колбасных, изделий 1 и 2 сортов с большой заменой мясного сырья или с использованием фарша птицы, а также для производства п/ф (котлеты, пельмени). В составе специй: чеснок, мускатный орех, черный перец, лимон, чили, имбирь.

10 г/кг

110075

Мускатная

КПД с выраженным вкусом мускатного ореха и кардамона используется для производства варёных колбасных изделий, в том числе, для варёных колбас типа Докторская, Останкинская, Молочная, сосисок Молочные и др. В составе специй: мускатный орех, кардамон, ароматизатор (молоко).

7 г/кг

110087

Докторская

КПД используется для производства варёных колбасных изделий, в том числе для варёных колбас типа Докторская и др. В составе специй: мускатный орех, кардамон, ароматизаторы (молоко, мясо, сливки).

7 г/кг

110094

Сикс-Милки-Крим

КПД используется для производства варёных колбасных изделий, в том числе для варёных колбас типа Сливочная, Молочная и др. В составе специй: черный перец, мускат, чили, ароматизатор (сливки).

10 г/кг

110097

Милки Сосидж

КПД используется для производства варёных колбасных изделий высших сортов. В составе специй: черный перец, мускат, чили, ароматизатор (молоко).

8 г/кг

110146

МДМ Универсал

КПД имеет пряный вкус с выраженным ароматом специй, идеально подходит для производства вареных и п/к колбасных изделий эконом класса в том числе, с использованием фарша птицы ММО. В составе специй: сельдерей, чили, мускатный орех, черный перец, ароматизатор (дым).

8 г/кг

125025

Сардельки Комби

КПД используют для производства варёных колбасных изделий различных сортов. Идеально подходит для производства сарделек. В составе специй: лук, чеснок, чили, белый перец, черный перец, мускатный орех, душистый перец.

8 г/кг

125119

Коктейль

КПД используют для производства варёных колбасных изделий, сосисок, сарделек, хлебов различных сортов. Рекомендуется использовать для продукции на основе мяса птицы, в том числе ММО. В составе специй: черный перец, мускатный орех, кориандр, кардамон, имбирь, горчица.

6 г/кг

360017

Эстонская

КПД имеет пряно-острый вкус с выраженным ароматом специй, используется для производства варёных колбасных изделий. В составе специй: белый перец, чили, мускатный орех, кардамон, тмин, кориандр, сельдерей.

10 г/кг

360029

Сосиски Комби

КПД имеет пряный вкус с выраженным ароматом специй, используется для производства варёных колбасных изделий различных сортов, в том числе, с использованием фарша птицы ММО. В составе специй: мускатный орех, белый перец, сельдерей, чили, тмин, кориандр, кардамон, черный перец.

8-10 г/кг

780001

Амино Мит 30

Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. В состав КПД уже включены: функциональная часть (эмульгаторы, белки, загустители), фосфат, смесь специй.

5,5 кг/100 кг сырья

888001

Любительская Комби

КПД для варёных колбас. Во вкусе: экстракты специй и ароматизаторы кардамон, мускатный орех, перец чёрный, кориандр, мясо.

10 г/кг

888004

Сосиски Молочные

Специя нового поколения, формирует вкус продукта за счёт воздействия на рецепторы ротовой полости, не требуетиспользования дополнительных ароматизаторов и специй, вкус стабилен на любой рецептуре.

10 г/кг

888005

Сливочная Комби

КПД для варёных колбас. Придает колбасным изделиям сладкий, сливочный вкус и аромат.

10 г/кг

Код

000132

Наименование продукции

Докторская Комби

Описание

Норма закладки

8-12 г/кг

Код

003892

Наименование продукции

Любительская

Описание

КПД для производства колбас с большим процентом замены сырья и содержанием фарша МДМ. В составе специй: черный перец, мускатный орех, кориандр, гвоздика, кардамон, ароматизатор: мясо, простокваша, молоко, сливки

Норма закладки

10 г/кг

Код

007394

Наименование продукции

Сливочная

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

007992

Наименование продукции

Молочная Новая

Описание

КПД имеет пряный вкус с ароматом молока, используется для производства варёных колбасных изделий различных сортов, в том числе, с использованием фарша птицы МДМ В составе специй: черный перец, мускат, чили, кориандр, ароматизатор: молоко

Норма закладки

10 г/кг

Код

008771

Наименование продукции

Вильгельм

Описание

КПД для производства колбасок для жарки, идеально подходит купат, шпикачек гриль, сосисок гриль. В составе специй: кориандр, паприка, чеснок, горчица, чили, черный перец, тмин, сельдерей.

Норма закладки

10 г/кг

Код

010825

Наименование продукции

Сосиски Нежные

Описание

Норма закладки

6 г/кг

Код

084008

Наименование продукции

Телячья

Описание

Норма закладки

8-12 г/кг

Код

105018

Наименование продукции

Комби Микс Франкфурт

Описание

КПД для производства сосисок: Франкфуртские, Венские. В составе специй: чеснок, чили, кориандр, мускат, паприка, черный перец, ароматизатор: мясо, молоко.

Норма закладки

7 г/кг

Код

105034

Наименование продукции

Франкфуртская Комби

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

110023

Наименование продукции

Молочная

Описание

Норма закладки

6 г/кг

Код

110032

Наименование продукции

Нежная

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

110033

Наименование продукции

Любительская Смоки

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

110067

Наименование продукции

Деликатесная Комби

Описание

Норма закладки

7 г/кг

Код

110068

Наименование продукции

Имбирная

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

110075

Наименование продукции

Мускатная

Описание

Норма закладки

7 г/кг

Код

110087

Наименование продукции

Докторская

Описание

КПД используется для производства варёных колбасных изделий, в том числе для варёных колбас типа Докторская и др. В составе специй: мускатный орех, кардамон, ароматизаторы: молоко, мясо, сливки.

Норма закладки

7 г/кг

Код

110094

Наименование продукции

Сикс-Милки-Крим

Описание

КПД используется для производства варёных колбасных изделий, в том числе для варёных колбас типа "Сливочная", "Молочная" и др. В составе специй: черный перец, мускат, чили, ароматизатор: сливки.

Норма закладки

10 г/кг

Код

110097

Наименование продукции

Милки Сосидж

Описание

КПД используется для производства варёных колбасных изделий высших сортов. В составе специй: черный перец, мускат, чили, ароматизатор: молоко.

Норма закладки

8 г/кг

Код

110146

Наименование продукции

МДМ Универсал

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

125025

Наименование продукции

Сардельки Комби

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

125119

Наименование продукции

Коктейль

Описание

Норма закладки

6 г/кг

Код

360017

Наименование продукции

Эстонская

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

360029

Наименование продукции

Сосиски Комби

Описание

Норма закладки

8-10 г/кг

Код

780001

Наименование продукции

Амино Мит 30

Описание

Норма закладки

5,5 кг/100 кг сырья

Код

888001

Наименование продукции

Любительская Комби

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

888004

Наименование продукции

Сосиски Молочные

Описание

Специя нового поколения, формирует вкус продукта за счёт воздействия на рецепторы ротовой полости, не требуется использование дополнительных ароматизаторов и специй, вкус стабилен на любой рецептуре.

Норма закладки

10 г/кг

Код

888005

Наименование продукции

Сливочная Комби

Описание

КПД для варёных колбас. Придает колбасным изделиям сладкий, сливочный вкус и аромат.

Норма закладки

10 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

007771

Натур Микс 1

Комплексное решение для производства вареных колбасных изделий без компонентов с индексом «Е» в рецептуре. Состав специй подобран для производства вареных колбас и сосисок

27 г/кг

007772

Натур Микс 2

Комплексное решение для производства вареных колбасных изделий без компонентов с индексом «Е» в рецептуре. Состав специй подобран для производства сарделек, шпикачек, сосисок

27 г/кг

007773

Натур Микс 3

27 г/кг

014380

Нежная Люкс

КПД для производства варёных колбасных изделий без компонентов с индексами «Е» в составе. В составе специй: черный перец, мускат, кориандр, имбирь, кардамон.

5 г/кг

014381

Комби Сосидж

КПД для производства варёных колбасных изделий без компонентов с индексами «Е» в составе. В составе специй:черный перец, мускат, чили, ароматизатор (молоко).

4 г/кг

014382

Молочная Люкс

КПД для производства варёных колбасных изделий без компонентов с индексами «Е» в составе. В составе специй: черный перец, мускат, чили ароматизаторы(сливки, молоко).

5 г/кг

Код

007771

Наименование продукции

Натур Микс 1

Описание

Норма закладки

27 г/кг

Код

007772

Наименование продукции

Натур Микс 2

Описание

Норма закладки

27 г/кг

Код

007773

Наименование продукции

Натур Микс 3

Описание

Норма закладки

27 г/кг

Код

014380

Наименование продукции

Нежная Люкс

Описание

Норма закладки

5 г/кг

Код

014381

Наименование продукции

Комби Сосидж

Описание

КПД для производства варёных колбасных изделий без компонентов с индексами «Е» в составе. В составе специй: черный перец, мускат, чили, ароматизатор: молоко.

Норма закладки

4 г/кг

Код

014382

Наименование продукции

Молочная Люкс

Описание

КПД для производства варёных колбасных изделий без компонентов с индексами «Е» в составе. В составе специй: черный перец, мускат, чили ароматизатор: сливки, молоко.

Норма закладки

5 г/кг

Преимущества применения:

Натуральный продукт с «чистой этикеткой»;
Полное исключение нитрита натрия и пищевых фосфатов;
Возможность выбора любой вкусовой составляющей;
Удобство применения – вкус, функционал и краситель в едином комплексе;
Запатентованная технология производства и товарный знак;
Продукт Российской разработки;
Высокое качество продукта

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

000208

Пикантная Комби

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе специй: чеснок, тмин, мускат, паприка, кориандр, горчица, черный перец, душистый перец, имбирь, ароматизаторы: мяса и дыма. Рекомендуется для колбас широкого диапазона себестоимости, в том числе с использованием в составе мяса птицы ММО.

12 г/кг

000212

Экстра

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе специй: черный и белый перцы, кориандр, мускат, горчица, лук, тмин, имбирь, чеснок, чили, гвоздика, душистый перец. Идеально подходит для колбас на основе фарша птицы, в том числе, ММО.

10 г/кг

000213

Сервелат Финский

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе специй: черный и белый перцы, мускат, тмин, имбирь, чеснок, гвоздика, кориандр. Рекомендуется для колбас широкого диапазона себестоимости, в том числе с использованием составе мяса птицы ММО.

10 г/кг

000683

Сервелат Маусте

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе: белый перец,чеснок, паприка, черный перец, мускат, горчица, тмин, имбирь, кориандр, ямайский перец, ароматизаторы (кура, дым, свинина). Рекомендуется для колбас широкого диапазона себестоимости.

10 г/кг

001101

Салями Вюрст

КПД применяется для п/к, в/к колбас. В составе специй: черный перец, имбирь лук, мускат, душистый перец, кориандр, горчица, куркума, сельдерей. Краситель на основе свеклы.

15 г/кг

005108

Зернистая

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе специй: чёрный перец, чеснок, тмин, белый перец, мускат.

6 г/кг

005472

Ореховый Сервелат

КПД для производства в/к колбас, придаёт колбасным изделиям пикантный вкус с ароматом лесного ореха. В составе специй: мускат, черный перец, имбирь, чили, кардамон ароматизаторы (клен, грецкий орех). Идеально подходит для изготовления колбас на основе птицы.

13 г/кг

006044

Лапландия

КПД для производства колбас типа Пепперони, колбас для нарезки на пиццу, а также для п/ф. В составе специй: горчица, фенхель, анис, орегано, чеснок, чили, паприка, черный перец

20 г/кг

105022

Фаст Салями

КПД для производства с\к колбас по ускоренной технологии. Готовая продукция по вкусу и структуре имитирует сырокопчёные колбасы. В основе смеси ГДЛ и животный белок. В составе специи: кориандр, чеснок, имбирь, мускат.

15 г/кг

110020

Карелия

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе специй: чёрный перец, белый перец, чеснок, имбирь, мускатный орех, мускатный цвет, кориандр, кардамон.

12 г/кг

110035

Калев

КПД для изготовления п/к колбас типа Одесская, Украинская жаренная и др. В составе специй: лук, чеснок, черный перец, мускат, кориандр, имбирь, чили. Особенностью данной смеси является крупное измельчение входящего в состав черного перца.

8 г/кг

110119

Ромовая

КПД для производства п/к и в/к. В составе специй: черный перец, паприка, чили, мускат, имбирь, кардамон, лимон. Ароматизатор рома и композиция пряностей придают колбасным изделиям оригинальный вкус и аромат.

10 г/кг

125022

Сервелат Брусничный

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе специй: чёрный и белый перец, мускатный орех, мускатный цвет, гвоздика, кардамон, брусника, паприка, кориандр.

12 г/кг

125024

Дижон

КПД для производства п/к, колбасок для жарки и купат. Вкусовой особенностью смеси является оригинальное сочетание горчицы ДИЖОН и композиции специй. В составе специй: чеснок, имбирь, чили, горчица, мускат, белый перец, лимон.

15 г/кг

360026

Одесская

КПД для производства п/к изделий. В составе специй: горчица, чили, чёрный перец, мускатный орех, кориандр, паприка, чеснок.

8-10 г/кг

360027

Пряная

КПД для производства п/к типа Таллиннская, Польская, Раменская и др. В составе специй: черный перец, кориандр, тмин, чили, паприка, чеснок.

7-8 г/кг

360082

Салями Классик

КПД для производства в/к колбасных изделий. Использование смеси придаёт колбасным изделиям традиционный вкус ФИНСКОЙ САЛЯМИ. В составе специй: мускат, белый перец, чеснок, имбирь.

12 г/кг

360099

Сервелат Люкс

КПД для производства п/к и в/к колбасных изделий. Усилитель аромата и ароматизаторы придают колбасным изделиям яркий насыщенный вкус. В составе специй: паприка, чили, белый перец, черный перец, мускат.

12 г/кг

360249

Сервелат Олимпийский

КПД для производства в/к колбасных изделий. Идеально подходит для рецептур с большой долей свинины. Комбинация специй и пряностей придает колбасным изделиям яркий насыщенный вкус. В составе специй: белый перец, мускатный орех, кориандр, паприка, душистый перец, чеснок, черный перец, имбирь.

10 г/кг

510050

Сикс-Балкан

КПД для производства п/к и в/к колбасных изделий. В составе специй: горчица, чили, чёрный перец, мускатный орех, тмин, чеснок, имбирь,

12 г/кг

510620

Русс Сервелат

КПД для производства п/к и в/к колбасных изделий. В составе специй: горчица, перец чили, чёрный перец, мускатный орех, тмин, чеснок, имбирь, кориандр, паприка, лук, белый перец, душистый перец, мускатный цвет, пажитник, сельдерей.

12 г/кг

Код

000208

Наименование продукции

Пикантная Комби

Описание

Норма закладки

12 г/кг

Код

000212

Наименование продукции

Экстра

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

000213

Наименование продукции

Сервелат Финский

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

000683

Наименование продукции

Сервелат Маусте

Описание

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе: белый перец, чеснок, паприка, черный перец, мускат, горчица, тмин, имбирь, кориандр, ямайский перец, ароматизаторы кура, дым, свинина. Рекомендуется для колбас широкого диапазона себестоимости.

Норма закладки

10 г/кг

Код

001101

Наименование продукции

Салями Вюрст

Описание

Норма закладки

15 г/кг

Код

005108

Наименование продукции

Зернистая

Описание

КПД для производства п/к и в/к колбас. В составе специй: чёрный перец, чеснок, тмин, белый перец, мускат.

Норма закладки

6 г/кг

Код

005472

Наименование продукции

Ореховый Сервелат

Описание

КПД для производства в/к колбас, придаёт колбасным изделиям пикантный вкус с ароматом лесного ореха. В составе специй: мускат, черный перец, имбирь, чили, кардамон ароматизатор: клен, грецкий орех. Идеально подходит для изготовления колбас на основе птицы.

Норма закладки

13 г/кг

Код

006044

Наименование продукции

Лапландия

Описание

Норма закладки

20 г/кг

Код

105022

Наименование продукции

Фаст Салями

Описание

Норма закладки

15 г/кг

Код

110020

Наименование продукции

Карелия

Описание

Норма закладки

12 г/кг

Код

110035

Наименование продукции

Калев

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

110119

Наименование продукции

Ромовая

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

125022

Наименование продукции

Сервелат Брусничный

Описание

Норма закладки

12 г/кг

Код

125024

Наименование продукции

Дижон

Описание

Норма закладки

15 г/кг

Код

360026

Наименование продукции

Одесская

Описание

Норма закладки

8-10 г/кг

Код

360027

Наименование продукции

Пряная

Описание

Норма закладки

7-8 г/кг

Код

360082

Наименование продукции

Салями Классик

Описание

Норма закладки

12 г/кг

Код

360099

Наименование продукции

Сервелат Люкс

Описание

Норма закладки

12 г/кг

Код

360249

Наименование продукции

Сервелат Олимпийский

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

510050

Наименование продукции

Сикс-Балкан

Описание

КПД для производства п/к и в/к колбасных изделий. В составе специй: горчица, чили, чёрный перец, мускатный орех, тмин, чеснок, имбирь, паприк.

Норма закладки

12 г/кг

Код

510620

Наименование продукции

Русс Сервелат

Описание

Норма закладки

12 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

004230

Лихел Голд

КПД для производства с/к и сыровяленых колбас, имитация с/к колбас быстрого созревания. В составе специи: ГДЛ 50 %, белый перец, кориандр, имбирь, мускат, чили, ароматизатор (мясо).

12 г/кг

005157

Летние колбаски

КПД для производства колбасок типа Охотничьи колбаски, Колбаски к пиву, Колбаски-гриль и др. В составе специй: лук, чеснок, имбирь, черный перец, чили, лавровый лист, кориандр, гвоздика, ароматизатор (мясо).

12-15 г/кг

010131

Фин Арома Гриль

КПД для производства колбасок типа Охотничьи колбаски, Колбаски к пиву, Колбаски-гриль и др. В составе специй: ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ, белый перец, кориандр, мускат, паприка, черный перец, чили, тмин, сельдерей.

10-20 г/кг

011605

Гриль Чоризо Комби

КПД для производства с/к и сыровяленых колбас типа Чоризо, также можно использовать как специи для колбасок для жарки. В составе специй: чеснок, орегано, паприка, чили, мускат, ароматизатор (дым).

13 г/кг

014380

Нежная Люкс

5 г/кг

014381

Комби Сосидж

КПД для производства варёных колбасных изделий без компонентов с индексами «Е» в составе. В составе специй: черный перец, мускат, чили, ароматизатор (молоко).

4 г/кг

014382

Молочная Люкс

КПД для производства варёных колбасных изделий без компонентов с индексами «Е» в составе. В составе специй: черный перец, мускат, чили, ароматизаторы(сливки, молоко).

5 г/кг

105014

Пикантная

КПД для производства варёных и п/к колбас типа Пикантная, Московская, Охотничьи колбаски и т.д., а также для производства рубленых п/ф. В составе специй: чеснок, паприка, горчица, чили, черный перец.

3-5 г/кг

105016

Краковская

Концентрированный комплекс специй для производства п/к колбас типа Краковская, Озерская и т.д., для полуфабрикатов: пельменей с выраженным вкусом чеснока. В составе специй: чеснок, черный перец, кориандр, чили, мускат, горчица, ароматизатор (дым).

3-5 г/кг

105017

Микс-Салями

КПД для производства в/к колбас типа Сервелат, Салями и рубленых п/ф. В составе специй: кориандр, гвоздика, тмин, чёрный перец, чили, чеснок, душистый перец, дым.

3-5 г/кг

110039

Карелвелат

КПД имеет оригинальный тонкий перечный вкус с нежным ароматом пряностей, для производства п/к в/к с/к колбасных изделий. В составе специй: кориандр, паприка, лук, душистый перец, чеснок, имбирь, белый перец, чили, гвоздика, мускат.

8 г/кг

110040

Альпина

КПД имеет выраженный перечный вкус с тонкой нотой мускатного ореха и имбиря, применяется для производства в/к и с/к колбасных изделий. В составе специй: имбирь, кориандр, чили, черный перец, мускат, лимон, ароматизатор (салями).

8 г/кг

110078

Финский сервелат

КПД имеет оригинальный вкус с выраженным ароматом пряностей, применяется для производства в/к колбасных изделий. В составе специй: черный перец, горчица, мускат, имбирь, гвоздика, чеснок. Состав пряностей придает колбасным изделиям традиционный вкус сервелата, хорошо маскирует замены мясного сырья.

7-9 г/кг

360064

Краковская

КПД для производства п/к колбас. В составе специй: чили, черный перец, кориандр, мускатный орех, чеснок, горчица, кориандр.

3-5 г/кг

360136

Колбаски Гриль

КПД для производства п/к колбас типа Охотничьи колбаски, Колбаски к пиву, Колбаски-гриль и др. В составе специй: кориандр, тмин, перец черный, сельдерей, чили, мускат, паприка, белый перец.

6-8 г/кг

510632

Сикс-Салями

КПД для производства в/к и с/к колбас высших сортов. Состав пряностей и ароматизаторов придаёт готовому продукту благородный вкус и аромат ФИНСКОЙ САЛЯМИ. В составе специй: мускат, паприка, лук, чеснок, кориандр, тмин, пажитник, горчица, чили, розмарин, гвоздика, сельдерей, имбирь, белый перец, ароматизаторы: сыр, ром, вино, салями.

7 г/кг

Код

004230

Наименование продукции

Лихел Голд

Описание

КПД для производства с/к и сыровяленых колбас, имитация с/к колбас быстрого созревания. В составе ГДЛ 50 % В составе специй: белый перец, кориандр, имбирь, мускат, чили, ароматизатор: мясо.

Норма закладки

12 г/кг

Код

005157

Наименование продукции

Летние колбаски

Описание

Норма закладки

12-15 г/кг

Код

010131

Наименование продукции

Фин Арома Гриль

Описание

Норма закладки

10-20 г/кг

Код

011605

Наименование продукции

Гриль Чоризо Комби

Описание

КПД для производства с/к и сыровяленых колбас типа "Чоризо", также можно использовать как специи для колбасок для жарки. В составе специй: чеснок, орегано, паприка, чили, мускат, ароматизатор дыма.

Норма закладки

13 г/кг

Код

014380

Наименование продукции

Нежная Люкс

Описание

Норма закладки

5 г/кг

Код

014381

Наименование продукции

Комби Сосидж

Описание

КПД для производства варёных колбасных изделий без компонентов с индексами «Е» в составе. В составе специй: черный перец, мускат, чили, ароматизатор молока.

Норма закладки

4 г/кг

Код

014382

Наименование продукции

Молочная Люкс

Описание

КПД для производства варёных колбасных изделий без компонентов с индексами «Е» в составе. В составе специй: черный перец, мускат, чили, ароматизатор сливок и молока.

Норма закладки

5 г/кг

Код

105014

Наименование продукции

Пикантная

Описание

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

105016

Наименование продукции

Краковская

Описание

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

105017

Наименование продукции

Микс-Салями

Описание

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

110039

Наименование продукции

Карелвелат

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

110040

Наименование продукции

Альпина

Описание

Норма закладки

8 г/кг

Код

110078

Наименование продукции

Финский сервелат

Описание

Норма закладки

7-9 г/кг

Код

360064

Наименование продукции

Краковская

Описание

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

360136

Наименование продукции

Колбаски Гриль

Описание

Норма закладки

6-8 г/кг

Код

510632

Наименование продукции

Сикс-Салями

Описание

КПД для производства в/к и с/к колбас высших сортов. Состав пряностей и ароматизаторов придаёт готовому продукту благородный вкус и аромат ФИНСКОЙ САЛЯМИ. В составе специй: мускат, паприка, лук, чеснок, кориандр, тмин, пажитник, горчица, чили, розмарин, гвоздика, сельдерей, имбирь, белый перец, ароматизаторы (сыр, ром, вино, салями).

Норма закладки

7 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

003660

ЛиБиф Экстра

Применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса и придания выраженного вкуса и аромата сливок продукту, применяется в производстве колбасных изделий, ветчин, изделий деликатесной группы и мясных полуфабрикатов.

2-5 г/кг

006403

Говяжья

Применяется в качестве ароматизатора и усилителя вкуса, с целью усиления мясного вкуса при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов. Обладает выраженным говяжьим ароматом.

5-10 г/кг

009254

Сухой Дым

Используется для придания колбасным изделиям и п/ф аромата копчения.
Разводится в соотношении: 1часть Сухого дыма и 4 части воды.

0,4-0,5 г/кг

011133

Ветчинная

Используется в качестве ароматизатора для придания продукту вкуса Итальянского вяленного окорока Прошуто. Применяется для сыровяленых продуктов, мясных чипсов, джерок.

10 г/кг

014020

Фрутамикс Лихел

Используется в качестве ароматизатора для маскировки низкокачественного сырья.

1-2 г/кг

110118

Аромат Говядины

Применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса при производстве колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Обладает выраженным мясным ароматом.

2-3 г/кг

250049

Аромат говядины

КПД применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса и аромата при производстве колбасных изделий и мясных полуфабрикатов.

2-5 г/кг

250050

Аромат свинины

КПД применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса и аромата в производстве колбасных изделий и мясных полуфабрикатов.

2-5 г/кг

510816

Фин-Арома-Биф

КПД применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса и аромата в производстве колбасных изделий и мясных полуфабрикатов из фарша. Рекомендуется применять в изделиях, где используется фарш птицы ММО.

1-2 г/кг

Код

003660

Наименование продукции

ЛиБиф Экстра

Описание

КПД применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса и придания выраженного вкуса и аромата сливок продукту, применяется в производстве колбасных изделий, ветчин, изделий деликатесной группы и мясных полуфабрикатов.

Норма закладки

2-5 г/кг

Код

006403

Наименование продукции

Говяжья

Описание

КПД применяется в качестве ароматизатора и усилителя вкуса, с целью усиления мясного вкуса при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов. Обладает выраженным говяжьим ароматом.

Норма закладки

5-10 г/кг

Код

009254

Наименование продукции

Сухой Дым

Описание

Используется для придания колбасным изделиям и п/ф аромата копчения. Разводится в соотношении: 1часть Сухого дыма и 4 части воды.

Норма закладки

0,4-0,5 г/кг

Код

011133

Наименование продукции

Ветчинная

Описание

Используется в качестве ароматизатора для придания продукту вкуса Итальянского вяленного окорока "Прошуто". Применяется для сыровяленых продуктов, мясных чипсов, джерок.

Норма закладки

10 г/кг

Код

014020

Наименование продукции

Фрутамикс Лихел

Описание

Используется в качестве ароматизатора для маскировки низкокачественного сырья.

Норма закладки

1-2 г/кг

Код

110118

Наименование продукции

Аромат Говядины

Описание

КПД применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса при производстве колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. КПД обладает выраженным мясным ароматом.

Норма закладки

2-3 г/кг

Код

250049

Наименование продукции

Аромат говядины

Описание

Применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса и аромата при производстве колбасных изделий и мясных полуфабрикатов.

Норма закладки

2-5 г/кг

Код

250050

Наименование продукции

Аромат свинины

Описание

Применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса и аромата в производстве колбасных изделий и мясных полуфабрикатов.

Норма закладки

2-5 г/кг

Код

510816

Наименование продукции

Фин-Арома-Биф

Описание

Применяется в качестве ароматизатора для усиления мясного вкуса и аромата в производстве колбасных изделий и мясных полуфабрикатов из фарша. Рекомендуется применять в изделиях, где используется фарш птицы ММО.

Норма закладки

1-2 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Смесь/вода/масло

000174

Маринад Красное вино с тимьяном Подробнее

Сухой маринад для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из говядины, баранины, оленины.

40/90/35 г/кг

003653

Маринад Кавказский Подробнее

Сухой маринад для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из говядины, баранины, свинины, птицы..

30/200/0 г/кг

006514

Маринад Грузинский Подробнее

Сухой маринад для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из мяса говядины, свинины, птицы.

40/100/40 г/кг

009126

Маринад Дачный Подробнее

40/90/30 г/кг

010719

Маринад Йогуртовый Подробнее

Сухой маринад для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из говядины, баранины, свинины, птицы.

30/110/20 г/кг

014438

Маринад Мексиканский Подробнее

Сухой маринад для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из говядины, баранины, оленины. Приятный красный цвет с включениями зелёного перца халапеньо.

40/125/0 г/кг

120191

Маринад Брусничный острый Подробнее

Сухой маринад для производства крупнокусковых и мелкокусковых полуфабрикатов из говядины, баранины, оленины для запекания, жарки или гриль. Смесь придаёт продукту острое послевкусие и оригинальный аромат брусники.

50/90/25 г/кг

260084

Шашлык Подробнее

Сухой маринад используется в качестве вкусовой добавки для приготовления шашлыка из свинины, говядины, баранины и мяса птицы.

3,2% смеси

360110

Маринад для свинины Классик Подробнее

Сухой маринад для производства кусковых п/ф, для запекания, жарки или гриль из свинины. Во вкусе: паприка, черный перец, чили, кориандр, тмин, семена горчицы, мускатный орех, сельдерей, лимон, имбирь, лук, чеснок, петрушка, мясо.

40/90/30 г/кг

360176

Маринад для птицы Классик Подробнее

Сухой маринад для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из курицы.

40/90/30 г/кг

360178

Маринад Бройлер Подробнее

Сухой маринад для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из курицы.

40/90/30 г/кг

360182

Маринад для свинины Стандарт Подробнее

Сухой маринад для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из свинины. В составе: паприка, сельдерей, лук, семена горчицы, мускатный орех, кориандр, чеснок, тмин, имбирь, лимон, кайенский перец, черный перец, мясо.

40/90/30 г/кг

360184

Маринад Чесночный Подробнее

Сухой маринад для изготовления кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из мяса говядины, свинины, птицы.

40/90/30 г/кг

360299

Маринад Медовый Подробнее

Сухой маринад для изготовления кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из мяса говядины, свинины, птицы.. Во вкусе: мед, сладость, пряность, кисло-сладкий.

30/110/30 г/кг

360316

Маринад Пряно-сливочный Подробнее

Сухой маринад для производства крупнокусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из мяса птицы и свинины Маринад придаёт продукту яркий пряный аромат трав с пикантным сливочным вкусом.

40/90/30 г/кг

360321

Пряный Подробнее

Сухой маринад для производства крупнокусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из свинины и мяса птицы. Маринад придаёт продукту яркий пряный аромат трав.

40/90/30 г/кг

Код

000174

Наименование продукции

Маринад Красное вино с тимьяном Подробнее

Описание

Норма закладки

40/90/35 г/кг

Код

003653

Наименование продукции

Маринад Кавказский Подробнее

Описание

Норма закладки

30/200/0 г/кг

Код

006514

Наименование продукции

Маринад Грузинский Подробнее

Описание

Норма закладки

40/100/40 г/кг

Код

009126

Наименование продукции

Маринад Дачный Подробнее

Описание

Норма закладки

40/90/30 г/кг

Код

010719

Наименование продукции

Маринад Йогуртовый Подробнее

Описание

Норма закладки

30/110/20 г/кг

Код

014438

Наименование продукции

Маринад Мексиканский Подробнее

Описание

Норма закладки

40/125/0 г/кг

Код

120191

Наименование продукции

Маринад Брусничный острый Подробнее

Описание

Норма закладки

50/90/25 г/кг

Код

260084

Наименование продукции

Шашлык Подробнее

Описание

Норма закладки

3,2% смеси

Код

360110

Наименование продукции

Маринад для свинины Классик Подробнее

Описание

КПД для производства кусковых п/ф, для запекания, жарки или гриль из свинины. Во вкусе: паприка, черный перец, чили, кориандр, тмин, семена горчицы, мускатный орех, сельдерей, лимон, имбирь, лук, чеснок, петрушка, мясо

Норма закладки

40/90/30 г/кг

Код

360176

Наименование продукции

Маринад для птицы Классик Подробнее

Описание

Сухой маринад для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из курицы.

Норма закладки

40/90/30 г/кг

Код

360178

Наименование продукции

Маринад Бройлер Подробнее

Описание

Сухой маринад для производства кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из курицы.

Норма закладки

40/90/30 г/кг

Код

360182

Наименование продукции

Маринад для свинины Стандарт Подробнее

Описание

Норма закладки

40/90/30 г/кг

Код

360184

Наименование продукции

Маринад Чесночный Подробнее

Описание

Норма закладки

40/90/30 г/кг

Код

360299

Наименование продукции

Маринад Медовый Подробнее

Описание

Норма закладки

30/110/30 г/кг

Код

360316

Наименование продукции

Маринад Пряно-сливочный Подробнее

Описание

Норма закладки

40/90/30 г/кг

Код

360321

Наименование продукции

Пряный Подробнее

Описание

Норма закладки

40/90/30 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Смесь/вода/масло

360075

Грильмастер Подробнее

Используется в качестве обсыпки для тушек кур и окорочков при приготовлении на гриле или печи. Придает изделию красивый золотистый цвет копчения. Можно использовать в качестве обсыпки не только тушек птицы, а также для других варено-копченых изделий деликатесной группы пастромы, колбаски охотничьи, шашлычные колбаски.

2% от массы

360101

ГрильмаустеПодробнее

Используется в качестве обсыпки для тушек кур и окорочков при приготовлении на гриле или в печи. Придает изделию красивый золотистый цвет копчения. Можно использовать в качестве обсыпки не только тушек птицы, а также для других варено-копченых изделий деликатесной группы пастромы, колбаски охотничьи, шашлычные колбаски.

2% от массы

510304

Гриль Подробнее

Используют в качестве обсыпки для тушек куры и окорочков при приготовлении на гриле и в печи. Придаёт изделию красивый золотистый цвет копчения. Можно использовать в качестве обсыпки не только тушек птицы, а также для других варёно-копчёных изделий деликатесной группы (например, пастрома).

1,5-2 % от массы сырья

Код

360075

Наименование продукции

Грильмастер Подробнее

Описание

КПД используется в качестве обсыпки для тушек кур и окорочков при приготовлении на гриле или печи. Придает изделию красивый золотистый цвет копчения. Можно использовать в качестве обсыпки не только тушек птицы, а также для других варено-копченых изделий деликатесной группы пастромы, колбаски охотничьи, шашлычные колбаски.

Норма закладки

2% от массы

Код

360101

Наименование продукции

Грильмаусте Подробнее

Описание

КПД используется в качестве обсыпки для тушек кур и окорочков при приготовлении на гриле или в печи. Придает изделию красивый золотистый цвет копчения. Можно использовать в качестве обсыпки не только тушек птицы, а также для других варено-копченых изделий деликатесной группы пастромы, колбаски охотничьи, шашлычные колбаски.

Норма закладки

2% от массы

Код

510304

Наименование продукции

Гриль Подробнее

Описание

КПД используют в качестве обсыпки для тушек куры и окорочков при приготовлении на гриле и в печи. Смесь придаёт изделию красивый золотистый цвет копчения. Эту смесь можно использовать в качестве обсыпки не только тушек птицы, а также для других варёно-копчёных изделий деликатесной группы (например, пастрома).

Норма закладки

1,5-2 % от массы сырья

Код

Наименование продукции

Описание

Смесь/вода/масло

011147

Соус Южный Подробнее

Используется в качестве маринада для полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, а также в качестве соуса к готовым блюдам из мяса. Приготавливается холодным способом. Придает продукты характерный сладковатый вкус и аромат барбекю.

35 % смеси в1 л

007694

Соус Барбекю Подробнее

35 % смеси в1 л

008442

Соус Томатный

Используется в качестве соуса к готовым блюдам из мяса и овощей, так же соус может использоваться при приготовлении пиццы и другой выпечки для придания томатного вкуса. Соус обладает густой консистенцией. Приготавливается холодным способом.

35 % смеси в1 л

Код

011147

Наименование продукции

Соус Южный Подробнее

Описание

КПД «Соус Южный» используется в качестве маринада для полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, а также в качестве соуса к готовым блюдам из мяса. Приготавливается холодным способом. Придает продукты характерный сладковатый вкус и аромат барбекю.

Норма закладки

35 % смеси в1 л

Код

007694

Наименование продукции

Соус Барбекю Подробнее

Описание

КПД «Соус Барбекю» используется в качестве маринада для полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, а также в качестве соуса к готовым блюдам из мяса. Приготавливается холодным способом. Придает продукты характерный сладковатый вкус и аромат барбекю.

Норма закладки

35 % смеси в1 л

Код

008442

Наименование продукции

Соус Томатный

Описание

КПД «Соус томатный» используется в качестве соуса к готовым блюдам из мяса и овощей, так же соус может использоваться при приготовлении пиццы и другой выпечки для придания томатного вкуса. Соус обладает густой консистенцией. Приготавливается холодным способом.

Норма закладки

35 % смеси в1 л

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

000901

Домашняя

КПД для производства пельменей и рубленых полуфабрикатов. В составе специй: кориандр, лук, черный перец, чеснок, имбирь, сельдерей, чили.

5 г/кг

000903

Ароматная

КПД для производства пельменей и других рубленых полуфабрикатов. В составе специй: кориандр, мясо, черный перец, мускатный орех, имбирь, сельдерей, чили.

5 г/кг

002423

Братвюрст

КПД для производства полуфабрикатов: фрикадельки, пельмени, котлеты и т.д. Придает продукту приятный, пряный вкус и аромат. Крупный помол специй является одной из отличительных особенностей. В составе специй: майоран, лук, тмин, чеснок, петрушка, черный перец, имбирь, орегано, лимон.

10 г/кг

002424

Паприка Острая

КПД представляет собой смесь соли (75%) с пряностями с крупными включениями паприки красного цвета. Применяется для дополнения вкуса мясных продуктов, так же используется в качестве солевой обсыпки со специями красного цвета.

1-10 г/кг

005157

Летние колбаски

12-15 г/кг

008771

Вильгельм

КПД для производства колбасок для жарки, смесь идеально подходит купат, шпикачек гриль, сосисок гриль. В составе специй: кориандр, паприка, чеснок, горчица, чили, черный перец, тмин, сельдерей.

10 г/кг

110035

Калев

КПД для производства колбасок для жарки, купат, шпикачек гриль, сосисок гриль. В составе специй: чеснок, лук, черный перец, мускат, кориандр, имбирь, чили, ароматизатор (мясо).

8 г/кг

110068

Имбирная

КПД для производства рубленых полуфабрикатов: котлеты, пельмени. В составе специй: чеснок, мускатный орех, черный перец, лимон, чили, имбирь.

10 г/кг

125024

Дижон

КПД для изготовления колбасок для жарки и купат. Вкусовой особенностью является оригинальное сочетание горчицы ДИЖОН. В составе специй: чеснок, имбирь, чили, горчица, мускатный орех, белый перец, лимон.

15 г/кг

210055

Сибирская

КПД для производства пельменей и рубленых полуфабрикатов. В составе специй: мускатный орех, перец чёрный, перец чили, чеснок, паприка.

6 г/кг

210070

Традиционная

КПД для производства рубленых полуфабрикатов. В составе специй: чёрный, имбирь, чили, чеснок, сельдерей, кориандр, куркума, мускатный орех.

7 г/кг

210081

Фрикадельки Ароматные

КПД для производства рубленых полуфабрикатов. В составе специй: специи и натуральные ароматизираторы: черный перец, кориандр, чили, имбирь, тмин, корица, чеснок, горчичное семя, мускатный орех, куркума, гвоздика.

10 г/кг

210084

Финские котлеты бургеры

КПД для производства рубленых полуфабрикатов. В составе специй: кориандр, орегано, душистый перец, сыр, тмин, лук, чеснок, чёрный перец, аромат мяса, лимон, экстракт дрожжей.

10 г/кг

360136

Колбаски Гриль

КПД для производства колбасок типа Охотничьи, Колбаски к пиву, Колбаски-гриль. В составе специй: кориандр, тмин, черный перец, сельдерей, чили, мускат, паприка, белый перец.

6-8 г/кг

Код

000901

Наименование продукции

Домашняя

Описание

Норма закладки

5 г/кг

Код

000903

Наименование продукции

Ароматная

Описание

Норма закладки

5 г/кг

Код

002423

Наименование продукции

Братвюрст

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

002424

Наименование продукции

Паприка Острая

Описание

Норма закладки

1-10 г/кг

Код

005157

Наименование продукции

Летние колбаски

Описание

Норма закладки

12-15 г/кг

Код

008771

Наименование продукции

Вильгельм

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

110035

Наименование продукции

Калев

Описание

КПД для производства колбасок для жарки, купат, шпикачек гриль, сосисок гриль. В составе специй: чеснок, лук, черный перец, мускат, кориандр, имбирь, чили, ароматизатор мяса.

Норма закладки

8 г/кг

Код

110068

Наименование продукции

Имбирная

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

125024

Наименование продукции

Дижон

Описание

Норма закладки

15 г/кг

Код

210055

Наименование продукции

Сибирская

Описание

Норма закладки

6 г/кг

Код

210070

Наименование продукции

Традиционная

Описание

Норма закладки

7 г/кг

Код

210081

Наименование продукции

Фрикадельки Ароматные

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

210084

Наименование продукции

Финские котлеты бургеры

Описание

Норма закладки

10 г/кг

Код

360136

Наименование продукции

Колбаски Гриль

Описание

Норма закладки

6-8 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

360520

Лифос 30

Рассол для шприцевания полуфабрикатов из свинины, птицы и говядины до 30% к массе.

6 кг/100 л

000107

Прогресс Гель 100

КПД для производства искусственного шпика и мясных гранул. Пропорция приготовления: 1 кг смеси / 10 кг жир-сырья/ 25 л воды.

1:10:25

000108

Прогресс Эмульгель

Наполнитель на основе животного и соевого белков, гидроколлоидов и регуляторов кислотности. Применяется для производства колбасных изделий и рубленных п/ф.
Гидратация смеси 1:8.

до 30 г/кг

000109

ПродФикс 150

до 15 г/кг

000113

Прогресс Шашлык Комби

КПД применяется в виде рассола для массирования мелкокусковых полуфабрикатов.

1 кг 10 л

000114

Эко Люкс

до 20 г/кг

000115

ПродФос 150

Универсальный комплекс фосфатов.

2-3 г/кг

000121

Люкс Гель

до 30 г/кг

000130

Эмуль Топ

1/40/50

000133

Прогресс Инъект Комби

Применяется в виде рассола для шприцевания или массирования кусковых полуфабрикатов из свинины, птицы и говядины. С выходом до 30%.

2,5 кг/100 л

001011

Инъект Микс 130

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы. Процент инъектирования 30%-40%.

3,5 кг/100 л

005612

Амино Лакт 40

КПД для увеличения выхода и снижения себестоимости, уплотнения консистенции рубленных полуфабрикатов. В составе СВИНОЙ животный белок.

до 30 г/кг

005613

Амино Лакт 40

КПД для увеличения выхода и снижения себестоимости, уплотнения консистенции рубленных полуфабрикатов. В составе ГОВЯЖИЙ животный белок.

до 30 г/кг

005618

Мит Флекс 80

Функциональная смесь на основе животных белков (СВИНИНА). Применяется при производстве всех видов мясных продуктов.
Гидратация смеси 1:10-12.

До 2%

378005

ПродФикс 200

Функциональный комплекс на основе растительных волокон. Не содержит фосфатов и соли. Применяется при изготовлении полукопченых колбасных изделий, а также рубленых полуфабрикатов.
Гидратация до 1:15

До 2%

Код

360520

Наименование продукции

Лифос 30

Описание

Рассол для шприцевания полуфабрикатов из свинины, птицы и говядины до 30% к массе.

Норма закладки

6 кг/100 л

Код

000107

Наименование продукции

Прогресс Гель 100

Описание

Норма закладки

1:10:25

Код

000108

Наименование продукции

Прогресс Эмульгель

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

000109

Наименование продукции

ПродФикс 150

Описание

Норма закладки

до 15 г/кг

Код

000113

Наименование продукции

Прогресс Шашлык Комби

Описание

КПД применяется в виде рассола для массирования мелкокусковых полуфабрикатов.

Норма закладки

1 кг 10 л

Код

000114

Наименование продукции

Эко Люкс

Описание

Норма закладки

до 20 г/кг

Код

000115

Наименование продукции

ПродФос 150

Описание

Универсальный комплекс фосфатов.

Норма закладки

2-3 г/кг

Код

000121

Наименование продукции

Люкс Гель

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

000130

Наименование продукции

Эмуль Топ

Описание

Норма закладки

1/40/50

Код

000133

Наименование продукции

Прогресс Инъект Комби

Описание

Норма закладки

2,5 кг/100 л

Код

001011

Наименование продукции

Инъект Микс 130

Описание

Рассол для инъектирования цельномышечных продуктов деликатесной группы. Процент инъектирования 30%-40%.

Норма закладки

3,5 кг/100 л

Код

005612

Наименование продукции

Амино Лакт 40

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

005613

Наименование продукции

Амино Лакт 40

Описание

Норма закладки

до 30 г/кг

Код

005618

Наименование продукции

Мит Флекс 80

Описание

Норма закладки

До 2%

Код

378005

Наименование продукции

ПродФикс 200

Описание

Норма закладки

До 2%

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

125016

Натуральный краситель

Краситель на основе гемоглобина. Применяется при изготовлении всех видов колбасных изделий, придает продукту естественный цвет характерный для окраски гемоглобином. Имеет низкую дозировку.

0,5-1 г/кг

Код

125016

Наименование продукции

Натуральный краситель

Описание

Норма закладки

0,5-1 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

011435

Фреш

Консервант и антиокислитель для сохранения свежести мясного сырья, продления сроков годности всех видов колбасных изделий.

3-5 г/кг

360522

ФФ Лифин

Консервант и антиокислитель для сохранения свежести мясного сырья, продления сроков годности всех видов колбасных изделий, паштетов, натуральных и рубленых полуфабрикатов, цельномышечных и реструктурированных продуктов..

3-5 г/кг

000520

Стаб Фреш

Универсальный консервант для производства всех видов мясных продуктов.

3-5 г/кг

000521

Милки Фреш

КПД для увеличения сроков годности творога и творожных продуктов, в том числе начинок для полуфабрикатов.

3-5 г/кг

003740

Амино Фреш

Консервант без "Е", для производства всех видов мясных продуктов.

5-15 г/кг

000138-2

Прогресс Колор

Антиокислитель для сохранения свежести мясного сырья, продления сроков годности.

3-5 г/кг

Код

011435

Наименование продукции

Фреш

Описание

КПД - консервант и антиокислитель для сохранения свежести мясного сырья, продления сроков годности всех видов колбасных изделий.

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

360522

Наименование продукции

ФФ Лифин

Описание

КПД - консервант и антиокислитель для сохранения свежести мясного сырья, продления сроков годности всех видов колбасных изделий, паштетов, натуральных и рубленых полуфабрикатов, цельномышечных и реструктурированных продуктов.

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

000520

Наименование продукции

Стаб Фреш

Описание

Универсальный консервант для производства всех видов мясных продуктов.

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

000521

Наименование продукции

Милки Фреш

Описание

КПД для увеличения сроков годности творога и творожных продуктов, в том числе начинок для полуфабрикатов.

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

003740

Наименование продукции

Амино Фреш

Описание

Консервант без "Е", для производства всех видов мясных продуктов.

Норма закладки

5-15 г/кг

Код

000138-2

Наименование продукции

Прогресс Колор

Описание

Антиокислитель для сохранения свежести мясного сырья, продления сроков годности.

Норма закладки

3-5 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

000207

Желатин Микс

Смесь свиного желатина и смеси специй. Применяется как основа для производства заливных в пропорции 1(смесь) :10(вода).

1/10

061008

Желатин Микс Арома

1/10

083020

Желатин Микс

Добавка на основе говяжьего желатина. Применяется как основа для производства заливных в пропорции 1 (смесь) :10 (вода).

1/10

Код

000207

Наименование продукции

Желатин Микс

Описание

Норма закладки

1/10

Код

061008

Наименование продукции

Желатин Микс Арома

Описание

Норма закладки

1/10

Код

083020

Наименование продукции

Желатин Микс

Описание

Норма закладки

1/10

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

002301

Чипсы Прогресс

Функциональная КПД для приготовления фаршевых снеков из мяса.

5 г/кг

000174

Красное вино с тимьяном Подробнее

Применяется как смесь специй для мясных снеков, придаёт продукту пикантный вкус с нотой тимьяна и винным послевкусием. Придаёт продукту красно-оранжевый цвет.

1,5%

003653

Кавказский Подробнее

Применяется как смесь специй для мясных снеков, придаёт продукту пряный, яркий вкус кавказских специй. Смесь специй различного помола с включением сушеной зелени.

1,5%

011605

Гриль Чоризо Комби

Применяется как смесь специй для мясных снеков, придаёт продукту вкус острых колбасок Чоризо, придает продукту оранжевый оттенок.

1,5%

360101

Грильмаусте Подробнее

Применяется как смесь специй для мясных снеков, придаёт продукту пряный вкус и красно-оранжевый цвет.

Код

002301

Наименование продукции

Чипсы Прогресс

Описание

Функциональная КПД для приготовления фаршевых снеков из мяса.

Норма закладки

5 г/кг

Код

000174

Наименование продукции

Красное вино с тимьяном Подробнее

Описание

Норма закладки

1,5%

Код

003653

Наименование продукции

Кавказский Подробнее

Описание

Норма закладки

1,5%

Код

011605

Наименование продукции

Гриль Чоризо Комби

Описание

Норма закладки

1,5%

Код

360101

Наименование продукции

Грильмаусте Подробнее

Описание

Применяется как смесь специй для мясных снеков, придаёт продукту пряный вкус и красно-оранжевый цвет.

Норма закладки

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

011033

Ливерный Паштет Комби

КПД для производства ливерных колбас и паштетов. В состав КПД входит: функциональная часть для полной эмульгации фарша и набор специй (лук, кардамон, имбирь, мускатный орех, белый перец, мускатный цвет).

40 г/кг

Код

011033

Наименование продукции

Ливерный Паштет Комби

Описание

В состав КПД Ливерный Паштет Комби входят: лук, кардамон, имбирь, мускатный орех, белый перец, мускатный цвет и функциональная часть для полной эмульгации фарша.

Норма закладки

40 г/кг

Код

Наименование продукции

Описание

Норма закладки

378008

Аврора Куттер Микс 1

ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЕНЫХ И ПОЛУКОП-ЧЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ. Не содержит соевый белок. Связывает воду в пропорции 1:30. Придает продукту плотность, кусаемость, нарезаемость.

До 1,5% к массе фарша

014182

Куриный аромат

КУРИНЫЙ АРОМАТ без Е кодов для всех видов мясных продуктов.

5 г/кг

014378

Финская Комби

КПД для производства ВАРЁНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ без компонентов с индексами «Е» в составе. В составе специй: чеснок, черный перец, белый перец, мускатный орех, кориандр, мускатный цвет, гвоздика, имбирь, аромат говядины.

6 г/кг

014462

КЕБАБ

СМЕСЬ СПЕЦИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВАКУПАТ, КОЛБАСОК ДЛЯ ГРИЛЯ И КОТЛЕТ. Придаёт продукту спокойный вкус, хорошо сочетающийся и подчёркивающий вкус основного мясного сырья. Хорошо сочетается как со свининой, так и с мясом птицы.

014463

Мюнхенские Колбаски

СМЕСЬ СПЕЦИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КУПАТ И КОЛБАСОК ДЛЯ ГРИЛЯ. Придает готовому продукту привлекательный товарный вид с видимыми включениями специй, а также яркий, пряный вкус и аромат.

014467

Маринад Праздничный Подробнее

СУХОЙ МАРИНАД с включениями специй красного и зеленого цвета. Хорошо сочетается с мясом птицы, придает продукту привлекательный товарный вид и приятный, пряный вкус.

014468

Гурман Подробнее

СУХОЙ МАРИНАД красного цвета. Хорошо сочетается с мясом птицы, придает продукту привлекательный товарный вид и приятный, пряный вкус.

2,5%

014469

Маринад Вкусные Ребрышки Подробнее

СУХОЙ МАРИНАД предназначен для изготовления кусковых полуфабрикатов для запекания, жарки или гриль из свинины. Набор специй и экстрактов придаёт продукту оригинальный выраженный вкус и аромат.

014471

Маринад Венгерский Подробнее

СУХОЙ МАРИНАД с включениями специй, красного цвета. Хорошо сочетается со всеми видами мясного сырья, придает продукту привлекательный товарный вид и приятный, пряный вкус.

2,5%

Код

378008

Наименование продукции

Аврора Куттер Микс 1

Описание

КПД ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЕНЫХ И ПОЛУКОП-ЧЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ. Не содержит соевый белок. Связывает воду в пропорции 1:30. Придает продукту плотность, кусаемость, нарезаемость.

Норма закладки

До 1,5% к массе фарша

Код

014182

Наименование продукции

Куриный аромат

Описание

КУРИНЫЙ АРОМАТ без Е кодов для всех видов мясных продуктов.

Норма закладки

5 г/кг

Код

014378

Наименование продукции

Финская Комби

Описание

Норма закладки

6 г/кг

Код

014462

Наименование продукции

КЕБАБ

Описание

СМЕСЬ СПЕЦИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КУПАТ, КОЛБАСОК ДЛЯ ГРИЛЯ И КОТЛЕТ. Придаёт продукту спокойный вкус, хорошо сочетающийся и подчёркивающий вкус основного мясного сырья. Хорошо сочетается как с мясом свинины, так и с мясом птицы.

Норма закладки

Код

014463

Наименование продукции

Мюнхенские Колбаски

Описание

Норма закладки

Код

014467

Наименование продукции

Маринад Праздничный Подробнее

Описание

Норма закладки

Код

014468

Наименование продукции

Гурман Подробнее

Описание

Норма закладки

2,5%

Код

014469

Наименование продукции

Маринад Вкусные Ребрышки Подробнее

Описание

Норма закладки

Код

014471

Наименование продукции

Маринад Венгерский Подробнее

Описание

Норма закладки

2,5%